基本介紹

特點

色白，韌性強，無異味。

食用

子長粉條具有耐煮，不耐燜的特點，除炸、燒、膨化需直接加工外，用其他方法食用需先將粉條放入開水中加蓋燜5-10分鐘，待粉條吸水軟化后便可加工食用。

規(guī)模

清末至民國時期，民間以石磨磨漿提取淀粉制作粉條。

20世紀80年代前，馬鈴薯的加工利用只限于手工操作，馬鈴薯粉條(絲、皮)產(chǎn)量甚微，只有少量外銷。80年代后，隨著薯類加工機械的采用，馬鈴薯粉條(絲、皮)產(chǎn)量逐年增加。1980年，子長縣年產(chǎn)粉條(絲、皮)200噸，外銷100余噸，1995年，生產(chǎn)2．94噸，外銷2．36噸，為大宗外貿(mào)商品。

1999年，全縣有大、中、小洋芋加工點3512個，年加工能力15—20萬噸，生產(chǎn)粉條(絲、皮)2．5萬噸。

規(guī)格

有圓粉條、細粉條、扁粉條、粉帶四類，包裝有10Kg袋裝、450g袋裝箱(10袋/箱)、150g袋裝箱(20袋/箱)、50g袋裝箱(50袋/箱)。

榮譽

“子長粉條”商標持有人為子長縣薯業(yè)局。

子長縣大力實施商標品牌戰(zhàn)略，把“子長洋芋、子長粉條”作為具有行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢的品牌和商標培養(yǎng)發(fā)展，重點申報2011年成功申請注冊了國家地理標志證明商標。

1993年，獲得常德全國星火計劃成果展覽會銀獎。