大水頭柿子簡介

大水頭村位于淇縣鹿臺寺風(fēng)景區(qū)西2公里的一個山坳里，柿樹就生長在河谷的兩岸，一片連著一片，宛如燃燒的火焰，又像天邊的彩霞。初看時你以為那紅色是樹上的葉子，可是錯了，樹葉早落光了，剩下的是一樹樹的“紅燈籠”！山里民風(fēng)純樸善良，對于每一位過路者，鄉(xiāng)親們都會熱情地摘幾個讓您充饑解渴。這里的柿子屬凈綿柿品種，個兒不大，但柔軟細(xì)膩，晶瑩剔透，除掉柿蒂，下面露出一個小圓孔，用嘴噙住稍用力吸吮，柿子的汁液立刻盈滿口腔，那是一種帶有野性的、甜絲絲的、滑滑的感覺，如瓊漿似甘露，直甜到心窩兒，余味不絕，各地的柿子品過無數(shù)，惟有這里的最令人難忘?；蛟S是山泉水的澆灌，或許是鹿臺這塊神奇土地的滋養(yǎng)，或許是吸收了日月的精華和太行山的靈氣，才使它生長得如此出色。難怪：“薛柏莊的蘋果，油城的梨，大水頭的柿子甜似蜜?！边@句口頭禪在淇縣流傳了上百年而不衰。

大水頭柿子的營養(yǎng)功效

新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大；還有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等癥狀；柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。

大水頭柿子食用禁忌

柿子和海蟹不能一起吃，容易腹瀉；食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜；血壓低的人要少吃柿子。