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十大最受歡迎的都江堰特色菜品排名 到四川都江堰必吃的十大名菜推薦
都江堰是因堰而起、因水而興的一座城市,國際旅游名城,那么到四川都江堰旅游,有什么好吃的菜品?MAIGOO美食小編整理了一份都江堰特色名菜,包括了鐘鴨子、青城山老臘肉、白果燉雞、青城泡菜、涼拌雞、都江堰方竹筍、麻辣火鍋、毛血旺、宮保雞丁、酸菜魚。下面一起來看更多都江堰有名的特色菜及相關(guān)情況吧。
特色名菜 成都市 ★★★
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白果燉雞白果什么時候放 白果燉雞的做法
白果燉雞是都江堰特色名菜,原湯原汁、清香撲鼻、湯鮮肉嫩,上世紀(jì)八十年代,白果燉雞獲評“青城四絕”之一,并于2020年5月成功入選都江堰市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。據(jù)了解,灌縣白果燉雞與青城山道教文化淵源流長,相傳張?zhí)鞄熢诔柖葱逕挄r見弟子身弱多病,將白果和山雞燉湯,喝后日漸康復(fù)。從此白果燉雞的藥用功能和營養(yǎng)價值被道家掌握,流傳至今已有2000多年歷史。買購網(wǎng)小編特別提示:白果雖好,卻也有微量毒性,且其綠色胚部最強,食用時建議去芯,并適量食用。
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