蘿卜一直都是人們腌制咸菜的主要材料，蘿卜干大家都吃過，是以白蘿卜為原料，通過腌漬、晾干等過程處理而制成的一種風(fēng)味獨(dú)特、易于保存食材。蘿卜干咸菜在大小商店隨處都能買到，也可以自己腌制，那么蘿卜干怎么做好吃？怎么曬蘿卜干咸菜？蘿卜干怎么保存？下面是maigoo網(wǎng)蘿卜干知識(shí)百科，為大家介紹更多關(guān)于蘿卜干的內(nèi)容，一起來了解一下吧！

香辣蘿卜干是一道傳統(tǒng)的漢族小吃，用鮮蘿卜、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、高度白酒、麻椒、精鹽腌制而成的辣、脆、咸、甜的家常小菜。香辣蘿卜干的腌制過程，主要是利用風(fēng)力和日照，加強(qiáng)蒸騰作用，使蘿卜大量脫水，然后利用食鹽的高滲透壓來保存五香蘿卜干，同時(shí)利用微生物的發(fā)酵作用，促使蛋白質(zhì)的分解及其它一系列的生物化學(xué)作用，改變和增加五香蘿卜干的風(fēng)味和品質(zhì)。下面一起看看香辣蘿卜干的腌制方法。

腌胡蘿卜干是我們現(xiàn)在很多人都青睞的小菜，既開胃又下飯，那么怎樣腌胡蘿卜干呢？吃慣了新鮮蔬菜，想轉(zhuǎn)換口味吃胡蘿卜干但是不會(huì)腌怎么辦？想要腌制出屬于個(gè)人獨(dú)特風(fēng)味的胡蘿卜干并不難哦。下面小編就和大家一起去了解紅蘿卜干的腌制方法。

我國地大物博，不僅各省市有著各種各樣的特產(chǎn)，還有著獨(dú)具特色的美食小吃，像北京的烤鴨、廣式的糕點(diǎn)、江浙的點(diǎn)心、川渝的火鍋都極具當(dāng)?shù)仫L(fēng)味。此外，每個(gè)地方還有許多特色的傳統(tǒng)手工藝品，諸如皮影、剪紙、刺繡、臉譜、面人等，讓你領(lǐng)略到當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)采。下面，小編盤點(diǎn)了全國特產(chǎn)、美食及特色工藝品大全，帶你了解不一樣的中國。

胡蘿卜干零食特別適合小朋友，吃起來軟軟的甜甜的，還能補(bǔ)充大量的維生素A。胡蘿卜干零食做起來也非常簡單，主料是胡蘿卜，輔料是冰糖。先將胡蘿卜洗凈去皮，切成圓形薄片放入鍋中然后加入冰糖換大火一起熬制，等無汁狀態(tài)再開小火慢慢烘烤，直至干燥為止。以下是小編為你們分享的三種胡蘿卜干零食自制方法，快學(xué)起來吧。