山藥和淮山都是薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖，既可以作為食物食用，也可以運(yùn)用到中藥材領(lǐng)域。那么既然植物來(lái)源一樣，為什么一個(gè)叫山藥，一個(gè)叫淮山呢？其實(shí)淮山是山藥的一種，指產(chǎn)自江蘇、安徽等地的山藥，它在品質(zhì)和功效作用上也和山藥有一定的區(qū)別，和小編一起來(lái)看看吧。

懷山藥是藥食同源的食物，系重要滋補(bǔ)藥品，產(chǎn)自河南省焦作市。作為“四大懷藥”之首，其溫補(bǔ)、性平，含有16種氨基酸和鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素，具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、宜腦、益智、養(yǎng)顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質(zhì)刺激等功效。接下來(lái)，和小編一起來(lái)看看更多懷山藥相關(guān)知識(shí)吧。

熬粥是山藥的常見(jiàn)吃法，既能強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)又能適配養(yǎng)生，是藥食同源的經(jīng)典體現(xiàn)，那么淮山煮粥搭配什么最佳？山藥蓮子粥、山藥枸杞粥、淮山糙米粥、山藥陳皮粥、山藥瘦肉粥、百合淮山粥、山藥薏仁芡實(shí)粥、紅棗山藥粥、紅豆花生山藥粥、核桃山藥南瓜粥等是常見(jiàn)搭配，下面和MaiGoo網(wǎng)小編一起來(lái)看看山藥粥的家常做法吧。

山藥一般指薯蕷，是薯蕷科薯蕷屬植物，在我國(guó)河南、安徽、江蘇、江西、福建等地廣泛種植。山藥的花期在6-9月，果期在7-11月，成熟后的山藥的塊莖富含淀粉，可供蔬食，入藥能補(bǔ)脾胃虧損，治氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及無(wú)名腫毒等。下面小編就為大家解答山藥什么時(shí)候成熟。

山藥豆，又叫做山藥蛋、山藥籽，是山藥的種子，長(zhǎng)在山藥藤蔓葉子的分枝處，可以當(dāng)作蔬菜食用，也可以用作中藥材，中醫(yī)稱之為“零余子”。山藥豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，它含有較多的膳食纖維、葉酸、纖維素等成分，適量食用山藥豆可以起到補(bǔ)肺益氣、健脾補(bǔ)虛、固腎益精等作用。山藥豆怎么做好吃？山藥豆發(fā)芽了還能吃嗎？一起來(lái)了解下吧！