小米酒是以小米為主要原料釀制而成的一種米酒，在我國南北方廣泛分布，福建、山西、河北等地的小米酒尤為出名。小米酒的營養(yǎng)價值高，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分。飲用后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能，特別適合產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期食用，對健康有益。下面一起來詳細了解一下小米酒的相關內(nèi)容吧。

酸奶機除了可以用來做酸奶，還有一個功能，就是可以做米酒，可是酸奶和米酒的發(fā)酵溫度不同，酸奶機的溫度是在40度左右，而酒釀發(fā)酵的最佳溫度是32度，怎么辦呢？酒釀發(fā)酵溫度是關鍵，這里有個小妙招，一塊毛巾即可搞定。那么，酸奶機怎么快速做米酒呢？首先用廚房用稱稱量好準備做米酒所需的糯米。接下來將糯米放入容器，用清水漂洗兩次。放入冰箱浸泡24小時。下面一起來看看酸奶機做米酒的步驟和注意事項吧！

米酒，又叫做糯米酒、酒釀、甜酒醪糟、江米酒等，古人稱為“醴”，度數(shù)一般在15-25度左右，屬于發(fā)酵酒，在眾多酒品種中屬于度數(shù)較低的，吃法也是豐富多樣，可以搭配雞蛋、枸杞、湯圓等食材一起食用。那么下文就為大家介紹一下，米酒的正確喝法有哪些以及米酒一般喝多少適合吧。

在中國的傳統(tǒng)釀造技藝中，米酒和醪糟都是極為重要的產(chǎn)物。它們雖然在制作方法、口感和用途上有所差異，但生活中很多人分不清醪糟和米酒，對于醪糟是米酒存在疑問，那么米酒和醪糟是一回事嗎？米酒和醪糟有什么區(qū)別？下文就詳細為大家介紹。

紅曲米酒是一種以糯米、紅曲米、酒曲、涼開水為主要材料制成的飲品，紅曲米酒不僅口感醇厚，而且還對人體有好處。紅曲米酒營養(yǎng)豐富，具有多種功效和作用，如保健、活血祛寒、降脂降壓等功效。適量飲用可以為身體帶來益處，但需注意適量，避免過量飲用。接下來和小編一起來看看紅曲米酒的做法及功效吧。