米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒，是用蒸熟的江米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量極低，有促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環(huán)、潤膚等功效，因此深受人們的喜愛。下面一起了解下米酒的功效作用及制作方法。

米酒的確是比較適合大眾的，米酒的作用是因為米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能，口感味道也是十分不不錯的，因此深受人們的喜愛。那么下面我們了解一下，米酒適合什么人群喝以及米酒不能和什么東西一起吃吧。

小米酒是以小米為主要原料釀制而成的一種米酒，在我國南北方廣泛分布，福建、山西、河北等地的小米酒尤為出名。小米酒的營養(yǎng)價值高，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分。飲用后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能，特別適合產婦和婦女經期食用，對健康有益。下面一起來詳細了解一下小米酒的相關內容吧。

米酒釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。很多時候人們都喜歡自制米酒，但以前制作米酒比較麻煩，但隨著現(xiàn)代廚房電器功能越來越強大，有了米酒機后自制米酒也越來越方便。那么米酒機怎么做米酒呢？首先要用水將糯米泡5-7小時左右，漂洗干凈，然后蒸熟。下面接著為您介紹，米酒機和酸奶機的區(qū)別。

甜酒因其獨特的甜香和微醺的口感，受到了很多人的喜愛，而米酒是一種以大米、糯米或黍米為主要原料，通過加麥曲、酒母進行糖化發(fā)酵而制成的低度酒。所以有朋友問，甜酒和米酒是一樣的嗎，其實它們是兩種不同類別的食物。甜酒搭配多種食物都可以煮出美味的佳肴，具體怎么吃下面就一起來看看吧！