核桃粉是一種老少皆宜的飲料，它有很好的保健功效，老年人吃核桃粉能保健身體，延緩衰老；小孩子吃核桃粉能健腦益智，促進大腦發(fā)育；另外，工作繁忙的上班族也可以吃核桃粉來補充體力，當代餐粉食用也是可以的。不過要注意的是，也有一部分人是不適合吃核桃粉的，一般易上火、腹瀉、痛風病人、三高患者等都不適合吃核桃粉。下面一起來了解一下核桃粉的適宜人群和禁忌人群吧。

核桃打成粉飲用起來非常方便，營養(yǎng)價值也相當高，很多朋友都會買核桃粉回來沖飲，不過其實自己做核桃粉也并不是很難，挑選優(yōu)質(zhì)核桃，去殼后浸泡核桃仁再烘干，然后放入烤盤烤制，烤好后取出，用料理機研磨成粉就可以了。除了核桃仁單獨磨粉外，也可以搭配黑芝麻、杏仁、花生等食材一起磨粉。下面一起來了解一下核桃粉怎么做吧。

核桃粉是一種具有一定保健效果的飲料，適量飲用不會有什么副作用，反而對身體大有好處，不過如果吃多了的話，也是有一些副作用的，主要是上火和長胖。除了要注意核桃粉的食用量以外，吃核桃粉還要注意避免與部分相克食物同食，比如核桃粉與酒同食會導致血熱、咯血，另外，核桃粉還不適合與濃茶、黃豆、野雞肉等同食。下面一起來了解一下核桃粉的副作用和食用禁忌吧。

核桃粉是有保質(zhì)期的，一般在產(chǎn)品說明上就有，未開封一般能保存一年，開封了或自制的核桃粉在保存得當?shù)那闆r下也能放三四個月左右，如果過期了就不建議喝了，一方面營養(yǎng)流失了，另一方面也可能變質(zhì)危害健康。保存核桃粉一般是曬干后放在密封容器中，放入食品干燥劑保存，如果需要保存更長時間，可以放入冰箱冷藏。核桃粉保存不當受潮的話，可能會發(fā)生霉變，就不能再喝了，受潮不嚴重的話可以烘干或曬干后再保存好。

核桃對大腦和身體發(fā)育都很有好處，很多家長都會讓孩子多吃核桃，不過對于還沒長牙的嬰幼兒來說，沒法直接吃核桃，就只能退而求其次吃核桃粉了，一般六個月以上的寶寶就可以開始吃核桃粉了，不過不宜吃太多，以免影響脾胃功能，一般是加少量放在嬰兒輔食里讓寶寶吃。核桃粉嬰兒輔食可以做成核桃牛奶、核桃粉粥、核桃黑芝麻糊等。下面一起來了解一下嬰兒輔食核桃粉的做法吧。