鮮花餅作為一種特色糕點，受到了很多人的喜愛，市面上也有許多鮮花餅的品牌，一般鮮花餅是盒裝的，每盒大概含有300-500g左右，價格再三四十元到五六十元都有，具體價格要看商家、包裝等因素。如果去云南旅游的話，到云南買手工鮮花餅是不錯的選擇，也可以在網(wǎng)上購買。購買鮮花餅要注意看它的原料、工藝、外觀、味道、口感、價格等方面。下面一起來了解一下鮮花餅的價格和選購知識吧。

鮮花餅是一種傳統(tǒng)的中式糕點，作為一種酥皮點心，它的保質(zhì)期并不長，一般市面上購買的成品鮮花餅添加了一定量的防腐劑，在保存得當?shù)那闆r下可以放半個月到一個月左右，自己做的手工鮮花餅保質(zhì)期要短很多，一般只能放3-7天左右。天氣涼爽可以將鮮花餅放通風干燥的地方常溫保存，天氣熱的話就要放冰箱保存了。下面一起來了解一下鮮花餅的保質(zhì)期與保存方法吧。

云腿鮮花餅是一種特殊的鮮花餅，它的餡料是由云南特產(chǎn)的云腿和食用玫瑰花制成的，口感方面既有鮮花餅的花香，又有云腿的咸香，吃起來甜咸適中，非常可口。云腿鮮花餅的做法并不難，云腿浸泡后蒸熟，與玫瑰花醬、豬油、面粉等一起拌勻制成月餅餡，然后用月餅皮包入餡，放入烤箱中烤熟即可食用。下面一起來了解一下云腿鮮花月餅怎么做吧。

鮮花餅之所以吃起來口感酥脆，有層次感，是因為在制作餅皮的過程中加入了起酥油，一般中式糕點起酥都是用的豬油，鮮花餅也不例外，不過如果不想吃豬油或者覺得豬油不健康，也可以用黃油或牛油代替，只是可能效果沒那么好。鮮花餅的酥皮制作要想口感好，就要注意面粉與豬油的比例，并注意多搟幾次。下面一起來了解一下鮮花餅用什么油做酥皮吧。

鮮花餅很多人都愛吃，不過大家可能不知道，鮮花餅雖然個頭小，但含有的熱量卻是不低的，每100g鮮花餅大概含有400-450大卡的熱量，還含有較多的脂肪和碳水化合物，之所以熱量這么高，是因為鮮花餅屬于烤制的酥皮點心，制作時需要用到較多的豬油和糖，這些都是熱量貢獻大戶，因此鮮花餅不宜吃太多，偶爾吃一些不會胖，多吃發(fā)胖還是很容易的。下面一起來了解一下鮮花餅的熱量吧。