做雪花酥的時候用棉花糖可以增加甜度，并且利用棉花糖的黏性將食材都包裹進去，一般雪花酥用的棉花糖沒有什么要求，不太甜就行了，如果不愛甜食也可以用無糖棉花糖。一般雪花酥用的棉花糖建議是實心的純白色棉花糖，彩色棉花糖也可以用，但不如白色美觀，夾心棉花糖就不建議用了。家里沒有棉花糖，熬麥芽糖漿代替也是可以的。下面來了解一下雪花酥用什么棉花糖吧。

雪花酥之所以好吃，很大部分是因為里面的堅果和水果的獨特風味，一般原味雪花酥用的水果干是蔓越莓干，這也是常見的做法，除了蔓越莓外，草莓、芒果、榴蓮等水果的果干也可以用來做雪花酥，注意用來做雪花酥的水果干宜采用凍干水果干。下面為大家介紹芒果雪花酥和榴蓮雪花酥的做法，一起來了解一下吧。

雪花酥甜甜的口感征服了很多人，不過也有部分朋友不喜歡雪花酥過于甜膩的口感，于是發(fā)明了咸味的雪花酥。其實雪花酥的做法都差不多，改變一下原料就能制作出不同口味的雪花酥，比如咸味雪花酥就是用咸蛋黃和肉松制成的。制作咸蛋雪花酥先要將咸蛋黃烤熟或蒸熟，然后搗碎過篩，加入到棉花糖中，像制作普通雪花酥一樣就行了。下面來了解一下咸蛋雪花酥的做法吧。

風靡吃貨圈的雪花酥，既有牛軋?zhí)侨肟跐鉂獾哪滔悖€融合了餅干的松軟，中間夾雜著堅果和蔓越梅，好吃得停不下來。雪花酥并不沒有很硬，也沒有很軟，而是吃起來酥酥軟軟的，非常有嚼勁，之后入口即化。如此有名的雪花酥是哪里的特產(chǎn)呢？雪花酥是哪里的美食？下面一起了解下雪花酥的產(chǎn)地吧。

制作雪花酥的時候通常會用棉花糖或麥芽糖來作為甜味劑，這兩種糖用來做雪花酥都是很好的，相對來說，棉花糖可以拉絲，能更好包裹堅果等其他原材料，彈性更好；而麥芽糖是熬出來的，雖然費時費事一點，但甜度更高，口感更好，在做雪花酥的時候，可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇用哪種糖。下面為大家介紹兩種麥芽糖版雪花酥的做法，一起來看看吧。