香辛料在烹飪中經(jīng)常要用到，單一的香辛料有時(shí)無(wú)法起到作用，因此會(huì)有一些將兩種或多種香辛料搭配起來(lái)使用的香料配方，那么香辛料可以隨便搭配嗎？香料搭配要根據(jù)君臣佐使、中軸線理論原則，還要注意不同食材搭配的香辛料也會(huì)有所不同。下面一起來(lái)看看烹飪香料搭配技巧原則吧。

百里香因帶有優(yōu)雅、濃郁的麝香香味而得名，是一種廚房里常見(jiàn)的香辛料，鮮品清苦微甜，干品香味更濃郁，適合味道濃重的菜肴，可以提升整體的風(fēng)味，那么百里香怎么用最好吃？小編了解到，百里香可以烹飪?nèi)忸?、搭配海鮮、制作湯品和醬料、烘焙和飲品，都能發(fā)揮出色的風(fēng)味。

洋蔥粉是用洋蔥制作而成的一種粉末，常當(dāng)做調(diào)味品食用，口感細(xì)膩且?guī)в醒笫[特有的溫和香甜味，在一定程度上可以代替洋蔥使用，為菜肴增添獨(dú)特的香氣?，那么洋蔥粉怎么用好吃？可以直接調(diào)味，也可以制作特色美食，還可以搭配其他食材，不過(guò)不管怎么用，都要注意用量。

烹飪離不開(kāi)香辛料，尤其是一些特殊的食材，比如牛羊肉、內(nèi)臟等，需要用到香辛料來(lái)除異味，除此之外，香辛料的用途還有增進(jìn)美味、賦予滋味、抗菌防腐、促進(jìn)消化吸收等，廣泛應(yīng)用于食品烹飪行業(yè)。香辛料的作用形式大致可分為三種，分別是完整香辛料、粉碎香辛料和香辛料提取物。下面一起來(lái)了解一下香辛料的作用用途和形式吧。

香辛料是具有芳香和辛香等典型風(fēng)味的天然植物性制品的總稱，屬于調(diào)味料的一種，在烹飪中主要起到增進(jìn)食欲、幫助消化和吸收、賦予食物以風(fēng)味、殺菌防腐等作用，人類遠(yuǎn)在沒(méi)有文字記載的史前就已大量應(yīng)用辛香料，發(fā)展至今，香辛料的應(yīng)用種類也越來(lái)越多，那么香辛料有哪十大品種呢？下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來(lái)看看廚房必備的十大調(diào)味香辛料有哪些吧！