糯米粉做出來(lái)的食物更是花式多樣，我們常見(jiàn)的湯圓就是用糯米粉做出來(lái)的，糯米粉柔軟、韌滑、香糯，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米粉不營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且可以做的美食也是非常多的，如南瓜餅、驢打滾等美食。接下來(lái)就詳細(xì)為大家介紹一下，糯米粉可以做什么好吃的以及糯米粉怎么做。

在做菜的時(shí)候人們總會(huì)用到勾芡這一步驟，勾芡可以讓湯汁變得濃縮，也可以使菜變得嫩滑，尤其是一些菜肴更是缺不了勾芡。勾芡的選擇有很多，可以選擇用淀粉也可以選擇用木薯粉或者是玉米粉。糯米粉的口感更是順滑彈牙，且營(yíng)養(yǎng)更加豐富，那么用糯米粉能勾芡嗎？糯米粉如何勾芡？下面就一起看看吧。

很多人喜歡吃五仁月餅，一到中秋節(jié)就會(huì)自己動(dòng)手制作五仁月餅。五仁月餅好不好吃關(guān)鍵在于里面的餡料。五仁月餅不局限于五種果仁，自己喜歡吃什么就放什么，花生仁、核桃仁、葵花籽仁、南瓜籽仁、杏仁等等。在制作五仁月餅餡料時(shí)放面粉還是糯米粉也是個(gè)問(wèn)題，下面來(lái)了解下。

芋圓一般用木薯淀粉制作，因?yàn)槟臼矸圩龀鰜?lái)的芋圓顏色半透明，口感Q彈有嚼勁，非常好吃，沒(méi)有木薯粉的話，用糯米粉代替也不是不可以，只不過(guò)做出來(lái)的口感會(huì)軟糯一些，吃起來(lái)比較像湯圓而不是芋圓。糯米粉做湯圓的方法并不難，將芋頭煮熟去皮碾成泥，加入糯米粉揉成面團(tuán)，切成小段搓圓，放入水中煮熟后，過(guò)一遍涼水即可。下面一起來(lái)了解一下糯米粉做芋圓的方法吧。