黑米是禾本科植物稻的一類特色品種，其米粒表皮烏黑，里邊發(fā)白，質(zhì)地細(xì)密，營養(yǎng)價(jià)值較高。黑米是在脫殼之后，直接以糙米的形式食用的，屬于粗糧的一種，平時(shí)吃一些黑米之類的粗糧對我們的腸胃有不錯(cuò)的好處。黑米之所以是黑色的，主要是因?yàn)楸砥ご嬖诨ㄇ嗨仡惿兀腔ㄉ赵谄浞N皮上沉淀而成的顏色。下面一起來了解一下黑米是什么米吧。

減肥需要控制飲食，很多人會用黑米代替普通大米作為主食。減肥是可以吃黑米的，黑米熱量相對低一些，而且飽腹感強(qiáng)，黑米減肥法主要是通過以黑米為主的飲食食譜來達(dá)到瘦身減肥的效果，一般黑米減肥法是分成四個(gè)周期進(jìn)行，減肥期間要注意正確的烹飪方法，以及堅(jiān)持計(jì)劃。下面一起來了解一下黑米減肥計(jì)劃及注意事項(xiàng)吧。

黑米是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的米，近年來受到了人們的歡迎，它的價(jià)格并不算太貴，一般在5-7元一斤左右，貴的也有十幾元一斤的，購買時(shí)可以到大型超市、糧油批發(fā)店等地方購買，也可以選擇網(wǎng)購。選購黑米時(shí)，為了避免買到劣質(zhì)黑米，主要注意通過看黑米的色澤和外觀、聞黑米的氣味、嘗黑米的味道來判斷其質(zhì)量好壞。下面一起來了解一下黑米多少錢一斤以及如何挑選優(yōu)質(zhì)黑米吧。

黑米素有“黑珍珠”的美譽(yù)，營養(yǎng)豐富，食、藥用價(jià)值高，具有抗衰老、養(yǎng)生保健、延年益壽、改善貧血、控制血壓等多種功效與作用，適當(dāng)吃一些黑米對我們的身體很有好處。黑米的做法眾多，一般常做成黑米粥食用，黑米粥具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補(bǔ)精之功效，尤其適合少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛的人食用。下面一起來了解一下黑米的功效和作用有哪些以及黑米粥的功效與作用吧。

黑米是一種粗糧，它的含糖量為72.2%，整體含糖量低于普通大米。升糖指數(shù)方面，黑米的升糖指數(shù)為55，屬于低升糖指數(shù)類的食物，糖尿病人可以適量吃一些，不過畢竟黑米含糖量還是比較高的，不宜多吃，并且吃的時(shí)候要干食，與其他的粗糧一同蒸成雜糧飯食用比較好。黑米含糖量高嗎？糖尿病人可以吃黑米嗎？下面一起來看看吧。