蝦滑是以蝦仁為原材料制成的海鮮類(lèi)食物，屬于發(fā)物的一種，對(duì)于部分特殊體質(zhì)人群來(lái)說(shuō)，食用后可能會(huì)過(guò)敏，出現(xiàn)腸胃不適、皮疹瘙癢等患者，因此蝦滑雖好，但也不是所有人都能吃的，一般痛風(fēng)患者、過(guò)敏體質(zhì)人群、腸胃敏感患者、哮喘患者、甲亢患者等人群應(yīng)避免食用蝦滑。下面一起來(lái)了解一下哪些人不適合吃蝦滑吧。

手工制作蝦滑并不難，不過(guò)做多了沒(méi)吃完的話(huà)，保存還是比較麻煩的，一般是用保鮮膜包好后放冰箱保存，冷藏可以保存1-2天，冷凍保存時(shí)間長(zhǎng)一些，在1-3個(gè)月左右，不過(guò)不建議保存太長(zhǎng)時(shí)間。保存蝦滑的時(shí)候要注意，蝦滑是不能放在常溫下保存的，不然很容易變質(zhì)滋生細(xì)菌；另外，蝦滑也不用煮熟后再保存。下面一起來(lái)了解一下手工蝦滑怎么保存吧。

蝦滑放冰箱會(huì)凍硬，要吃的時(shí)候需要提前拿出來(lái)解凍，蝦滑解凍的方法有兩種，一是放在室溫下自然解凍，這樣解凍通常放20分鐘左右即可；另一種是放在冷水里解凍，大概10分鐘左右就可完成解凍。需要注意的是，蝦滑不宜用溫水或熱水解凍，以免影響口感；另外，解凍后的蝦滑就不要重新放回冰箱冷凍了，以免解凍過(guò)程中滋生的細(xì)菌導(dǎo)致變質(zhì)。下面一起來(lái)了解一下蝦滑如何解凍吧。

蝦滑很多人愛(ài)吃，不想自己做的話(huà)也可以直接買(mǎi)現(xiàn)成的蝦滑，市場(chǎng)上的蝦滑一般是袋裝的，一袋在150g左右，在火鍋食材店、超市、菜市場(chǎng)等地方就能買(mǎi)到，價(jià)格通常為十幾元到二三十元左右，具體價(jià)格根據(jù)原料、品牌等因素有所差異；火鍋店的蝦滑價(jià)格更貴一些。蝦滑之所以貴，主要是因?yàn)槲r滑制作成本本身較高，而且愛(ài)吃蝦滑的人多，因此價(jià)格就貴了。下面一起來(lái)了解一下哪里可以買(mǎi)到蝦滑吧。