凍干榴蓮干是用新鮮榴蓮制成的，不過和鮮榴蓮相比，它們之間有很大的區(qū)別。榴蓮干和鮮榴蓮的區(qū)別主要體現(xiàn)在制作工藝、營養(yǎng)價值、口感味道和保存期限四個方面，相比較而言，兩種榴蓮食品各有各的優(yōu)點(diǎn)，喜歡純正的榴蓮味道，吃新鮮榴蓮更好；在沒有榴蓮上市的季節(jié)，或者喜歡香脆的口感和不那么臭的榴蓮味，則可以嘗試榴蓮干。下面一起來了解一下凍干榴蓮干和新鮮榴蓮的區(qū)別有哪些吧。

凍干榴蓮干是指采用凍干工藝制作的榴蓮干，它的生產(chǎn)過程主要包括選料、處理、預(yù)凍、真空凍干、密封包裝等工序，生產(chǎn)線設(shè)備主要有食品真空凍干機(jī)、挑選機(jī)、清洗機(jī)、去殼機(jī)、分切機(jī)、純水機(jī)、冷凍機(jī)、分揀機(jī)、包裝機(jī)、檢測機(jī)、打包機(jī)。凍干榴蓮干的凍干過程主要分為冷凍、真空升華、解析干燥三步。下面一起來了解一下凍干榴蓮干是怎么做的吧。

榴蓮干是一種榴蓮制品，正規(guī)的榴蓮干采用的是榴蓮果肉制成的，一般優(yōu)選新鮮榴蓮的果肉，經(jīng)凍干技術(shù)處理制成，不含食品添加劑，是理想的綠色食品。榴蓮干制作過程中水分會除去，因此榴蓮干是濃縮的榴蓮，一般生產(chǎn)一斤榴蓮干需要2.6斤左右的新鮮榴蓮肉。需要注意的是，榴蓮制成榴蓮干并不是簡單的脫水過程，因此榴蓮干泡水也不能還原成榴蓮肉。下面一起來了解一下一斤榴蓮干需要多少榴蓮肉吧。

很多蜜餞類的零食都會裹上一層甘草粉，如甘草梅、甘草杏等。甘草杏酸甜爽口，清香味長，是天然健康食品，也是西北特產(chǎn)。在保留了杏肉甜美果味的基礎(chǔ)上，加入甘草粉，使它增加了很多其他功效。甘草杏的功效和作用有哪些呢？甘草杏孕婦能吃嗎？下面一起來了解下。

榴蓮干是一種零食，用榴蓮果肉制成，質(zhì)感飽滿、香氣濃郁、口感香脆，味道比榴蓮稍微清淡一點(diǎn)，口感甜甜的，酥脆爽口，是很好吃的。和榴蓮相比，榴蓮干的味道略有不同，口感更脆一些，味道也沒那么重。不過需要注意的是，市面上有一些劣質(zhì)榴蓮干，是用榴蓮肉加上面粉之類的添加劑做的，這種榴蓮干香精味明顯，味道不太好吃。下面一起來了解一下榴蓮干的口感是什么樣的吧。