小龍蝦因肉味鮮美而受到歡迎，是不少人宵夜的選擇，那么小龍蝦貴不貴？小編了解到，小龍蝦的價(jià)格受到供需關(guān)系、季節(jié)性因素、成本因素等的影響，會(huì)有一定的波動(dòng)，低至10元/斤左右，高達(dá)30元/左右，小龍蝦的個(gè)頭有大有小，一般一斤小龍蝦最多35只左右，最少可能只有不到10只，購買時(shí)建議選擇活力強(qiáng)、外殼完整的個(gè)體。

大蝦肉質(zhì)彈嫩，受到人們的廣泛喜愛，但要想吃得放心，需要處理干凈，那么蝦要怎么清潔才干凈？處理活蝦要先剪除蝦須蝦腳，接著泡鹽水清洗，可加小蘇打增強(qiáng)去污效果?，然后開背去除蝦線，剝出蝦仁，將蝦頭剪除，同時(shí)保留蝦黃，小編提醒，操作時(shí)要使用專業(yè)工具，并戴手套防扎傷，才能更高效的搞定鮮蝦預(yù)處理。

黃滿肉肥的小龍蝦，要會(huì)挑才能買到滿意的，那么小龍蝦買什么樣的？小編了解到，優(yōu)質(zhì)小龍蝦需滿足?背部紅亮、蝦鉗活力強(qiáng)、腹部干凈、尾部彎曲有彈性等條件，而要想小龍蝦的肉多，則選大不選擇，并且優(yōu)先選擇母蝦，5-6月選擇青殼蝦，7-9月選紅殼蝦，這樣買回家的小龍蝦才會(huì)新鮮好吃。

基圍蝦為珠江口一帶漁民出口港澳活鮮蝦之—。廣東沿岸海域均有分布，自一九八六年進(jìn)行人工育苗成功來，已開始養(yǎng)殖，是廣東海區(qū)重要經(jīng)濟(jì)蝦類之一?；鶉r的做法，很多人都知道白灼基圍蝦，其實(shí)基圍蝦的做法多著呢，可以紅燒、生吃、油燜等等。吃貨有口福了，快來看看基圍蝦的做法大全吧。

蝦是受歡迎的水產(chǎn)品，但在食用的時(shí)候需要注意搭配，那么蝦適合和什么一起吃？小編建議搭配蔬菜類、全谷物、姜蒜、菌菇類等，避開高鞣酸水果、高草酸蔬菜、寒性食物，科學(xué)搭配可最大化蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)減少健康風(fēng)險(xiǎn)，萬一過敏要立刻停止食用，清洗接觸部位，輕癥冷敷涂藥，嚴(yán)重的話要及時(shí)就醫(yī)。