黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。它是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。雖然黃酒的功效與作用很多，但我們也不能喝的過量，要注意黃酒的喝法。

酒釀雞蛋是一種簡單易做的漢族小吃，在江南地區(qū)尤為流行。口味酸甜可口，而且具有滋陰養(yǎng)顏、催乳豐胸等等營養(yǎng)功效。用糙米釀制的酒釀效果更佳！在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。那么酒釀蛋真的豐胸嗎？酒釀雞蛋的功效及做法是什么？下面就一起看看吧。

自制甜酒釀?dòng)泻芏喾N吃法，最簡單過癮的吃法是直接食用；最營養(yǎng)美味的吃法是酒釀煮蛋；最方便實(shí)用的吃法是做甜酒釀饅頭。甜酒釀饅頭怎么做？只需酒釀和面粉，不用酵母、蘇打、泡打粉，不用加水、加糖，蒸好的饅頭暄軟微甜、面香中有酒香，非常好吃。下面為大家介紹米酒饅頭的做法。

黃酒是以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、水等為主要原料，經(jīng)加曲和/或部分酶制劑、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒，其度數(shù)在14%–20%之間，屬于低度釀造酒，在所有的黃酒中，房縣黃酒和紹興黃酒的度數(shù)相對(duì)較高。那么，黃酒是度數(shù)高的好還是度數(shù)低的好呢？和小編一起來看看吧。

酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中，創(chuàng)造的一大飲料，是一種文化。中國上下五千年就是一個(gè)酒的文化，就是一個(gè)酒的歷史，中國特有的酒有白酒、黃酒等等。其他國家文明也創(chuàng)造了不少酒。各式各樣的文明孕育出不同的酒類，人類與酒有著不可訴說的親密關(guān)系。那么大家對(duì)酒的了解有幾分？酒的種類有哪些？下面小編盤點(diǎn)幾個(gè)鮮為人知的酒知識(shí)，大家趕緊去了解了解吧。