雞是重要的家禽，雞蛋雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，我們?nèi)粘Ｉ畈俗V中少不了雞蛋和雞肉。雞的品種繁多，多個(gè)地區(qū)都有其特色雞種，不僅形態(tài)不同，而且肉質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)方面也各有千秋。雞不光可以用來(lái)吃肉和下蛋，一些品相好的雞還可以用作觀賞。另外，還有不少雞品種是重要的野生動(dòng)物資源，需好好保護(hù)。下面為大家介紹雞的各個(gè)品種的相關(guān)知識(shí)。

隨著時(shí)代的發(fā)展，越來(lái)越多人喜歡吃快餐，比如漢堡薯?xiàng)l，雞排等食物。但是外面做的又不放心，擔(dān)心不干凈，想要在家里吃上美味的雞排該怎么辦？其實(shí)，雞排的做法一點(diǎn)不難，下面小編就來(lái)教你雞排的幾種做法，干凈衛(wèi)生，想吃就自己做，快來(lái)與小編一起看看吧。

柴雞相比一般的雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高很多，含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營(yíng)養(yǎng)素，脂肪的含量也比較低，可以作為滋補(bǔ)的食品，近年來(lái)頗受人們青睞。柴雞和土雞給人的感覺是一樣的，那它們有什么區(qū)別嗎？柴雞的做法有哪些？除了雞肉外，柴雞蛋也比一般雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高得多，那我們又要怎樣鑒別柴雞蛋呢？

火雞鮮嫩爽口，野味極濃，主要分布在北美，是西方人的感恩節(jié)和圣誕節(jié)餐桌上必不可少的食材，那么除了烤火雞，火雞怎么做好吃？常見的吃法還有芝士火雞、鹵火雞腿、火雞肉丸子、火雞三明治、椒鹽火雞、爆炒火雞翅、姜蔥火雞肉片、火雞肉卷、香油火雞肝。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道美味的火雞菜譜，一起來(lái)看看新鮮火雞的家常做法吧。

雞肉是我們生活中最常見的一種肉類，公雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，雞肉富含豐富的蛋白質(zhì)能夠補(bǔ)充人們所需要的成分。中醫(yī)認(rèn)為，公雞性屬陽(yáng)，溫補(bǔ)作用較強(qiáng)，適合陽(yáng)虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌癥患者不適合吃。而公雞肉肉質(zhì)細(xì)滑爽口，人們吃公雞更喜歡細(xì)嫩的“童子雞”，用旺火快炒，更能保持肉的鮮嫩多汁。