雞蛋怎么保存時間長？將雞蛋放在冰箱儲存室中保存，在一定程度上可以有效防止雞蛋變質(zhì)，可以較長時間保持雞蛋的原始新鮮程度。存放雞蛋前，不要弄巧成拙，看著雞蛋表面的污垢，把雞蛋洗了一遍。殊不知，這將破壞雞蛋原有的保護膜組織，加速雞蛋變質(zhì)。所以，保存雞蛋之前不要清洗雞蛋表面，可以用保鮮膜覆在雞蛋表面。下面一起來看看雞蛋保存方法吧。

皮蛋，又稱松花蛋、變蛋等，是一種中國特有的食品，具特殊風(fēng)味，能促進食欲。那么，什么地方的松花蛋出名？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份最好吃的皮蛋，包括了南昌皮蛋、常州變蛋、白洋淀皮蛋、余姚皮蛋、鐘祥皮蛋、益陽松花皮蛋、松陵松花蛋、五里源松花蛋、廣安鹽皮蛋、京彩松花皮蛋等。一起來了解更多優(yōu)質(zhì)皮蛋產(chǎn)地及相關(guān)情況吧。

市面上的蛋類有很多種，常見的有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，另外，還有鴿子蛋、鵪鶉蛋等等。不同種類的蛋類其營養(yǎng)成分也有所不同，在食用上也有需要注意的地方。那么，老年人最適合吃什么蛋？老年人吃什么蛋能夠補充營養(yǎng)？下面就和小編一起來了解一下吧。

雞蛋羹是由雞蛋為主要食材做成的一道菜品，雞蛋羹的做法簡便，將雞蛋液與清水混合放入碗中，蒙上保鮮膜并扎幾個小眼用鍋蒸即可。蒸雞蛋羹有一些小竅門，比如打蛋時要輕要慢，加入的水量和時間也很關(guān)鍵。做雞蛋羹的禁忌是忌加生水和熱開水，忌猛攪蛋液，忌蒸前加入調(diào)味品等。雞蛋羹要蒸多久取決于蛋液的量，一般10-15分鐘即可。下面來了解一下雞蛋羹的家常做法吧！

皮蛋是一種傳統(tǒng)風(fēng)味食品，但食用時需注意搭配，那么皮蛋和什么食物相克？小編提醒，應(yīng)避免與高單寧、酸性、高蛋白、寒涼性食物同食，可以合理搭配綠色蔬菜、溫和水果、肉類和豆制品提升皮蛋的營養(yǎng)價值，建議優(yōu)先選擇涼拌、煮粥等低鹽烹飪方式，同時注意控制食用頻率，才能更好的享受美味。