橄欖菜是廣東潮汕地區(qū)風(fēng)味小菜，以芥菜、橄欖為主料，加油、鹽、醬油等腌制而成，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大橄欖菜的最佳吃法，分別是橄欖菜炒飯、橄欖菜炒四季豆、饅頭夾橄欖菜、橄欖菜培根意面、橄欖菜三明治、橄欖菜燒豆腐、橄欖菜蒸雞、橄欖菜燜豬腳、橄欖菜烤排骨、橄欖菜蔬菜沙拉，一起來看看橄欖菜怎么吃最好吧。

橄欖果又名青果、青橄欖，是一種具有防風(fēng)樹種。橄欖樹的木材可以用來造船，也可以作枕木，或者是制做精美的木制家具、農(nóng)具及建筑用材等。橄欖樹的果實(shí)可以生食或漬制，橄欖樹的果實(shí)也具有很好的藥用價(jià)值。藥用可以用來治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉等。橄欖果在民間具有“苦盡甘來”的寓意，以下就和小編一起來了解一下，橄欖果的功效、作用以及食用方法吧。

橄欖菜是廣東潮汕地區(qū)所特有的漢族風(fēng)味小菜，屬于粵菜系。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。下箸品嘗，舌腸芳洌，細(xì)細(xì)咀嚼，留香齒頰，別有一番韻味。橄欖菜還有什么其他的特點(diǎn)呢？它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎樣呢？本期知識(shí)我們就來一起了解一下橄欖菜的那些知識(shí)。

橄欖菜的原料是橄欖果和芥菜，經(jīng)過多道工序加工制作而成，單位熱量還是比較高的，大概在每100克400~450大卡左右，對(duì)于普通人來說，偶爾吃一些不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，經(jīng)常大量吃的話，攝入熱量和脂肪過多，是會(huì)長(zhǎng)胖的。對(duì)于減肥人群來說，也應(yīng)避免食用熱量較高且有開胃作用的的橄欖菜。那么橄欖菜熱量高不高？經(jīng)常吃橄欖菜會(huì)胖嗎？下面一起來文中看看吧。

橄欖菜是粵菜系中的潮州菜，過去潮汕地區(qū)幾乎家家戶戶都會(huì)腌制橄欖菜，橄欖菜作為當(dāng)時(shí)潮汕人賴以生存的雜咸，直到今天仍然備受歡迎，被海外潮人稱之為“思鄉(xiāng)菜”。相傳橄欖菜是潮汕地區(qū)一位巧媳婦無意之中制作出來的，她將咸菜下腳料和撿回來的青橄欖一起煮，從而制作出了橄欖菜。下面一起來了解一下橄欖菜是哪里的特產(chǎn)以及潮州橄欖菜的由來故事吧。