喜歡吃西餐的朋友會(huì)留意到，有一種常見(jiàn)的調(diào)味料叫蛋黃醬。淡黃色，質(zhì)感粘稠，吃到嘴里滑爽香甜。那么蛋黃醬是由什么做成的呢？據(jù)介紹，蛋黃醬的主料是蛋黃，除此之外，還有植物油、檸檬汁或醋，及其他調(diào)味料所制成的濃稠半固體調(diào)味醬。用蛋黃醬為基本原料，可以調(diào)制出名目繁多的美食。最常見(jiàn)的就是各種沙拉，比如加入切細(xì)的洋蔥、腌胡瓜、煮雞蛋、芹菜等。下面一起來(lái)看看吧！

沙拉汁是沙拉調(diào)味品的一種，相對(duì)于沙拉醬而言，沙拉汁的熱量通常相對(duì)較低，而且不同的沙拉汁能賦予沙拉各種風(fēng)味口感。沙拉汁的種類(lèi)眾多，常見(jiàn)的有檸檬香醋汁、草莓香醋汁、油醋汁、姜蒜芝麻沙拉汁、意式香草汁等，制作方法也不難，準(zhǔn)備好食材后直接攪拌均勻即可。沙拉汁和沙拉醬的區(qū)別并不大，主要是形態(tài)方面，沙拉汁要稀一些，并且不同品牌的沙拉醬、沙拉汁可能在原料、工藝方面有一定區(qū)別。下面來(lái)了解一下沙拉汁吧。

沙拉醬作為沙拉的最佳伴侶，很多人以為沙拉醬是非常健康的，但實(shí)際上沙拉醬的熱量也不可小覷。一般來(lái)說(shuō)，沙拉醬分為油醋類(lèi)和奶油類(lèi)兩類(lèi)，我們常說(shuō)的沙拉醬是奶油類(lèi)的，如千島醬、蛋黃醬等，它們的熱量都相當(dāng)高，經(jīng)常吃很容易發(fā)胖；而油醋類(lèi)沙拉醬的熱量相對(duì)低很多，因此減肥人群更建議食用油醋類(lèi)沙拉醬，此外，還要注意控制每餐沙拉醬的攝入量不超過(guò)20克為宜。下面來(lái)了解一下沙拉醬的熱量吧。

沙拉醬是一種百搭的醬，不管是用在面包蛋糕上，還是在中西餐的烹飪中，都能常常見(jiàn)到它的身影。一般來(lái)說(shuō)市面上販賣(mài)的沙拉醬為了延緩保質(zhì)期，都會(huì)添加各種添加劑，那么自家做的沙拉醬就不但新鮮而且綠色健康了，自制沙拉醬操作起來(lái)也非常簡(jiǎn)單，而且自制沙拉醬的熱量也會(huì)比較低一點(diǎn)，沙拉醬的做法有哪些？一起來(lái)了解一下吧！

我們平時(shí)吃的色拉醬可分為購(gòu)買(mǎi)的現(xiàn)成沙拉醬和自制沙拉醬兩種，自制的沙拉醬可以直接拌食，但購(gòu)買(mǎi)的沙拉醬考慮到口感和熱量問(wèn)題，通常需要調(diào)制后再食用。購(gòu)買(mǎi)來(lái)的原味沙拉醬可以通過(guò)加入水、牛奶、酸奶或其他液體進(jìn)行稀釋?zhuān)♂尯罂诟袥](méi)什么變化，熱量卻降低了。除此之外，針對(duì)不同的口味愛(ài)好，還可以調(diào)制成辣味、香甜味等不同味道的沙拉醬。下面來(lái)了解一下原味沙拉醬怎么調(diào)好吃吧。