電動(dòng)打蛋器用途比較廣泛，可以用來攪拌很多食材，使用之前需要先安裝電動(dòng)打蛋器，電動(dòng)打蛋器安裝步驟為按下按鈕，提起機(jī)座。將攪拌盆放入機(jī)座，對(duì)準(zhǔn)機(jī)座卡口裝上機(jī)身；按下開關(guān)按鈕，抬起機(jī)身裝入打蛋器具；將帶圈和帶星型的打蛋棒分別插入相對(duì)應(yīng)的卡口；按下機(jī)頭，選擇相應(yīng)的檔位。

電動(dòng)打蛋器不僅能省時(shí)省力，還能打出你想要的蛋液效果，讓你在制作美食時(shí)可以更輕松快捷，打蛋器不僅可以打蛋液，裝上和面用的攪拌棒還能用來和面揉面。用電動(dòng)打蛋器揉面，裝好兩個(gè)攪面棒，用力插進(jìn)面團(tuán)里，最好插到底，然后使用中速或高速揉面，用打蛋器揉面最關(guān)鍵的地方就是要掌握好面團(tuán)的柔軟度，太硬的面團(tuán)不但不不出膜，還容易損壞打蛋器。

手動(dòng)打蛋器是家庭常用的廚房用具，打蛋器的主要功能，是用于面糊、雞蛋等原料的混和、攪拌，進(jìn)行蛋清和奶油的打發(fā)。烘焙新手在面對(duì)手動(dòng)打蛋器時(shí)，會(huì)不知所措，其實(shí)手動(dòng)打蛋器的使用非常簡(jiǎn)單。蛋清的打發(fā)是有不少需要注意的環(huán)節(jié)，首先雞蛋要新鮮，而且在冰箱里冷藏幾個(gè)小時(shí)，打發(fā)效果更好；然后蛋清、蛋黃要分離徹底，不能留一星半點(diǎn)的蛋黃；最后碗里不能有一點(diǎn)油或水，否則很難打發(fā)。

雖然說打蛋器是一種新型的廚房小家電，但是我相信大家對(duì)它都已經(jīng)不陌生了，目前市面上打蛋器的品種很多，大家比較常見的除了手動(dòng)打蛋器、電動(dòng)打蛋器，還有一種半自動(dòng)打蛋器，半自動(dòng)旋轉(zhuǎn)打蛋器采用特別的按壓旋轉(zhuǎn)方式，上下按壓即可旋轉(zhuǎn)攪拌，輕松打發(fā)，同時(shí)相比普通的打蛋器，更不會(huì)有刮花容器的危險(xiǎn)。

我們?cè)谶M(jìn)行家庭烘焙的時(shí)候，許多品種的西點(diǎn)制作都要以雞蛋為原料，必定就要使用到打蛋器這種工具了。相比起手動(dòng)打蛋器，電動(dòng)打蛋器更加方便好用。但是由于電動(dòng)打蛋器是常用電器，難免會(huì)出現(xiàn)一些常見的小故障，比如和面時(shí)，面粉攪進(jìn)機(jī)內(nèi)故障；插上電源線后，按開關(guān)鍵，機(jī)器不工作等等，那么電動(dòng)打蛋器壞了怎么修？下面為您分享電動(dòng)打蛋器維修保養(yǎng)方法。