電動打蛋器用途比較廣泛，可以用來攪拌很多食材，使用之前需要先安裝電動打蛋器，電動打蛋器安裝步驟為按下按鈕，提起機座。將攪拌盆放入機座，對準機座卡口裝上機身；按下開關按鈕，抬起機身裝入打蛋器具；將帶圈和帶星型的打蛋棒分別插入相對應的卡口；按下機頭，選擇相應的檔位。

電動打蛋器不僅能省時省力，還能打出你想要的蛋液效果，讓你在制作美食時可以更輕松快捷，打蛋器不僅可以打蛋液，裝上和面用的攪拌棒還能用來和面揉面。用電動打蛋器揉面，裝好兩個攪面棒，用力插進面團里，最好插到底，然后使用中速或高速揉面，用打蛋器揉面最關鍵的地方就是要掌握好面團的柔軟度，太硬的面團不但不不出膜，還容易損壞打蛋器。

手動打蛋器是家庭常用的廚房用具，打蛋器的主要功能，是用于面糊、雞蛋等原料的混和、攪拌，進行蛋清和奶油的打發(fā)。烘焙新手在面對手動打蛋器時，會不知所措，其實手動打蛋器的使用非常簡單。蛋清的打發(fā)是有不少需要注意的環(huán)節(jié)，首先雞蛋要新鮮，而且在冰箱里冷藏幾個小時，打發(fā)效果更好；然后蛋清、蛋黃要分離徹底，不能留一星半點的蛋黃；最后碗里不能有一點油或水，否則很難打發(fā)。

雖然說打蛋器是一種新型的廚房小家電，但是我相信大家對它都已經(jīng)不陌生了，目前市面上打蛋器的品種很多，大家比較常見的除了手動打蛋器、電動打蛋器，還有一種半自動打蛋器，半自動旋轉打蛋器采用特別的按壓旋轉方式，上下按壓即可旋轉攪拌，輕松打發(fā)，同時相比普通的打蛋器，更不會有刮花容器的危險。

我們在進行家庭烘焙的時候，許多品種的西點制作都要以雞蛋為原料，必定就要使用到打蛋器這種工具了。相比起手動打蛋器，電動打蛋器更加方便好用。但是由于電動打蛋器是常用電器，難免會出現(xiàn)一些常見的小故障，比如和面時，面粉攪進機內(nèi)故障；插上電源線后，按開關鍵，機器不工作等等，那么電動打蛋器壞了怎么修？下面為您分享電動打蛋器維修保養(yǎng)方法。