食材主料:2000g全脂純牛奶;配料:120g濃縮檸檬汁 10g鹽
步驟:
1.把2000g全脂純牛奶微波加熱到30度
2.加入120g濃縮檸檬汁,保持這樣的溫度8個(gè)小時(shí)
3.用勺子挑一下,分解成半清澈的乳清和凝狀物就可以了,加10g鹽輕拌勻
4.用干凈的沸水煮過(guò)的紗布過(guò)濾,并壓緊壓實(shí)、冷藏儲(chǔ)藏8個(gè)小時(shí)
5.去掉邊角,就有一枚高高胖胖新鮮的圓餅?zāi)汤铱?/p>