一、黑土豆是轉(zhuǎn)基因嗎

黑土豆不是轉(zhuǎn)基因。黑土豆是土豆當中的一個品種，是集營養(yǎng)、觀賞于一體的彩色土豆品種，具有矮生、早熟的特點，因為塊莖通體發(fā)黑，有著“地下黑蘋果”之稱。市場上不僅有黑土豆，還有紅的、黃的、白的等等顏色的土豆，這一類都屬于土豆的一種，并不屬于轉(zhuǎn)基因食品，可以放心食用。

二、黑土豆和普通土豆有什么區(qū)別

1、外觀不同

黑土豆外表形狀與普通土豆無異，不過黑土豆的皮呈黑紫色，烏黑發(fā)亮，富有光澤。果肉為深紫色，外觀好看，顏色誘惑力強。而黃土豆外觀是黃色，是最普通的土豆。

2、價格不同

黑土豆是一種營養(yǎng)價值很高的健康菜品，市場價格也比普通土豆高的多，目前我國只有少部分地區(qū)栽種。

3、營養(yǎng)價值不同

黑土豆對比黃土豆，營養(yǎng)價值更高。黑土豆含有豐富的微量元素和花青素，具有極高的營養(yǎng)價值。與普通土豆黃土豆相比，黑土豆的熱量僅為60%，維C和鐵含量也更多，其他的微量元素也都高于黃土豆。

三、為什么市場不賣黑土豆

黑土豆不管是外觀，還是營養(yǎng)價值，都比黃土豆高出很多，但是市場上卻很少看到它的身影，那么為什么市場不賣黑土豆？這是因為我國黑土豆的種植面積相對較小，主要集中在甘肅、內(nèi)蒙、黑龍江、山西、新疆、吉林、四川等地。因此其他市場上不是不賣黑土豆，主要是黑土豆的數(shù)量太少了，并未在全國范圍內(nèi)推廣種植，由于數(shù)量少，因此不是每個市場都有賣，比較少見。