基本介紹

延陵大蔥，河南省修武縣高村鄉(xiāng)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

2010年12月24日，原國家質(zhì)檢總局批準對“延陵大蔥”實施地理標志產(chǎn)品保護。

歷史起源

延陵大蔥，屬百合科蔥屬二、三年生草本植物。據(jù)《修武縣志》記載：清朝道光年間有一老農(nóng)從山西長子縣把共村逃荒回來時，捎回250克“把共大蔥”試種，結(jié)合本地氣候、土質(zhì)，經(jīng)過20來年的反復摸索，培育了獨具特色的延陵大蔥。

為了做強、做大延陵大蔥這一名優(yōu)特產(chǎn)，修武縣高村鄉(xiāng)成立了以鄉(xiāng)長為組長的園區(qū)建設(shè)領(lǐng)導小組，先后投資120萬元，增加了產(chǎn)品檢測設(shè)備和節(jié)水灌溉設(shè)施，還抽出農(nóng)技人員專門服務園區(qū)建設(shè)，積極為蔥農(nóng)開展技術(shù)培訓，制定年度培訓計劃，每年度開展培訓、服務150次，涉及生產(chǎn)、技術(shù)、管理等內(nèi)容，實現(xiàn)受益農(nóng)戶1500戶，努力提高培訓達標率。

每年出動宣傳車20臺次，印發(fā)宣傳資料1萬余份，制作科普宣傳版面100塊，并結(jié)合利用科技活動周、全國科普活動日、科技三下鄉(xiāng)等開展科普培訓活動。

當?shù)卣€成立蔬菜專業(yè)合作社，為蔥農(nóng)提供產(chǎn)、供、銷、管一條龍服務體系，通過合作社輻射帶動，進一步擴大了種植規(guī)模，開拓了域外市場，使延陵大蔥暢銷山西、東北、山東、安徽等地。

為增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，當?shù)卣e極與省內(nèi)外食品生產(chǎn)廠家建立長期合作關(guān)系，對大蔥實行脫水處理，為廠家提供調(diào)料產(chǎn)品。同時，為加大銷售力度，對大蔥進行凈菜包裝，通過與外地客商聯(lián)系，使產(chǎn)品走向國內(nèi)外市場。

為了保證延陵大蔥的質(zhì)量和特色，當?shù)卣M一步規(guī)范延陵大蔥的生長、加工和銷售，確保延陵大蔥的優(yōu)良品牌，并在保護區(qū)域內(nèi)形成延陵大蔥規(guī)范的生產(chǎn)、加工基地，并于2011年2月順利獲批成為國家地理標志產(chǎn)品。

修武縣質(zhì)監(jiān)局和高村鄉(xiāng)政府聯(lián)合農(nóng)業(yè)部門不僅重視延陵大蔥品種的培育，還以科技手段來推動延陵大蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。增加硬件設(shè)備投資力度，建立農(nóng)業(yè)科技信息網(wǎng)站，配備專業(yè)信息人員，完善網(wǎng)站設(shè)施，為農(nóng)民群眾及時提供科技信息，增加教學設(shè)備，廣泛開展多媒體教學。

從而使農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新品種覆蓋率達95%，科技在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占的份額上升到49%。同時，還投資100多萬元，建成新型標準化示范種植基地，使延陵大蔥從育種到栽培，再到市場，都有標準可依。

品質(zhì)特點

延陵大蔥，頭大脖短，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

其高100厘米左右，蔥白長35厘米，蔥頭直徑2.5—3.5厘米，平均單株重0.25千克，最大者可達0.9千克，蔥頭占全株重的30%，蔥白占70%，出菜率高于其他大蔥品種。

食之細品其味，辣味濃郁，辣中甜香，熟蔥自動崩花，鮮、濃、香兼而有之。

延陵大蔥組織細密緊實，含水分少，冬春外皮干縮，內(nèi)里鮮好，耐貯耐運。

生長環(huán)境

地理區(qū)位

修武縣地處河南省西北部，太行山南麓，東鄰新鄉(xiāng)市獲嘉縣、輝縣市，南接焦作市武陟縣，西連焦作市區(qū)，北靠山西省晉城市、澤州市和陵川縣。

介于北緯35°07'39"—35°28'32"，東經(jīng)113°08'17"—113°32'03"之間，南北長40千米，東西寬36千米，最窄處4千米，版圖為不規(guī)則啞鈴狀。

修武縣北部為山區(qū)和丘陵，南部為沖積平原，縣區(qū)地勢北高南低，最高點海拔1308米，最低點海拔77.4米，全縣平均海拔為692.7米。

土地資源

修武縣土地總面積678平方千米，其中山地面積為49.8萬畝，占全縣總面積的49.08%；丘陵面積7.9萬畝，占全縣總面積的7.79%；平原面積39.8萬畝，占全縣土地總面積的39.21%；崗地面積4萬畝，占全縣總面積的3.94%。全縣現(xiàn)有耕地面積36.9萬畝，其中基本農(nóng)田保護面積32萬畝，人均耕地面積1.33畝。

修武縣土壤主要有褐土、棕壤土、潮土、鹽堿土4個土類，下分10個亞類、25個土屬。其中以褐土、棕壤土面積較大，而且質(zhì)量較好，是修武縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)量較高的土壤類。

水系水文

修武縣水資源豐富，河流泉瀑眾多。平原河流主要有大沙河、大獅澇河、新河、蔣溝等，山區(qū)主要有山門河、紙坊溝河、清水河等季節(jié)性自然河流，其中流域面積在100平方千米以上的河流有6條。

此外，還有總干渠、東干渠、西干渠、三道河、引黃一干渠等人工渠道和河流。修武縣現(xiàn)存較大泉源主要有：馬坊泉、大泊泉、小泊泉、明月泉等。據(jù)勘查，修武縣多年平均水資源總量為14937萬立方米，其中地下水可開采量為9540萬立方米。

氣候特征

修武縣屬暖溫帶大陸性季風氣候，春夏秋冬四季分明，氣候宜人。年平均氣溫14.5℃，春季平均氣溫14.8℃，夏季平均氣溫26.4℃，秋季平均氣溫15.0℃，冬季平均氣溫1.7℃。最冷月為1月，平均氣溫0.1℃，最熱月為7月，平均氣溫27.2℃，氣溫年較差27.1℃。年平均降水量560.4毫米。

按照降水分布情況，一年又可分為干、濕兩季，冬半年少，夏半年多。全年降水量1月份最少，只有5.2毫米，7月份最多，可達154.9毫米。

年平均無霜期216天，年平均日照時數(shù)2062.4小時，光熱資源豐富，有利于糧食作物生長，是全國糧食高產(chǎn)區(qū)之一。優(yōu)越的地理氣候條件，有利于蔬果的干物質(zhì)積累，非常適宜于發(fā)展大蔥產(chǎn)業(yè)。

價值功效

營養(yǎng)價值

延陵大蔥主要內(nèi)含成分為碳水化合物。蛋白質(zhì)含量占干物質(zhì)重的11%—16%，谷氨酸占蛋白質(zhì)的14%，維生素C和磷的含量也比較高。

藥用價值

由于延陵大蔥具有特殊的辛香氣味，不僅能增加食欲，還對某些疾病具有良好的醫(yī)療作用。

《禮記》有“脂用蔥，膏用韭”?，F(xiàn)代醫(yī)學研究認為食用大蔥能減少膽固醇在血管壁上沉積，并能防止血液中纖維朊凝結(jié)發(fā)生血栓，因此有防止心血管病的作用。

栽培管理

育苗：四月中下旬播種育苗，每公頃播種量≤60千克。

定植：定植苗株高35厘米至45厘米，莖粗≥1厘米。定植時間7月20日至8月10日。定植密度每公頃≤30萬株。

施肥：每公頃施腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥≥4.5萬千克。

培土：生長期培土不少于三次，培土高度≥10厘米。

安全要求：農(nóng)藥，化肥等的使用必須符合國家安全指標的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

榮譽認證

2010年12月24日，原國家質(zhì)檢總局批準對“延陵大蔥”實施地理標志產(chǎn)品保護。