地域范圍

切爾克齊奶花蕓豆農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍為阿勒泰地區(qū)阿勒泰市切爾克齊鄉(xiāng)所轄6個(gè)行政村：克孜勒希力克村、庫早齊村、阿克恰普帕村、克孜勒喀英村、康歌村、克孜勒里元克村。該區(qū)域位于：東經(jīng)87°53′—88°29′；北緯47°17′—48°07′，南北長23.1km，東西寬3.15km，保護(hù)面積7276.5公頃，該區(qū)域海拔480米，年產(chǎn)量2000噸。東南部分地段與福?？h接壤；南毗鄰216國道與北屯鎮(zhèn)、農(nóng)十師接壤；北與汗德尕特鄉(xiāng)、紅墩鎮(zhèn)接壤。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感觀特征：切爾克齊奶花蕓豆籽粒卵圓形、顆粒大、表皮光滑、乳白底上有紅褐斑、品質(zhì)極佳，每百克160粒左右。奶花蕓豆可燉、可煮，是制作糕點(diǎn)、豆餡、甜湯、豆沙的優(yōu)質(zhì)原料，其藥用價(jià)值也很高。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：切爾克齊奶花蕓豆含有總皂苷和鎂、鐵、鉀等成分，其中每百克含蛋白質(zhì)在19-21.4克；每千克含總皂苷3.0-3.40克；鎂在1.6×103mg左右;同時(shí)花蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂食品，尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。我國中醫(yī)記載，奶花蕓豆味平甘、性溫，具有溫和下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙τ?。是一種滋補(bǔ)食療佳品。

(3)安全要求：切爾克齊奶花蕓豆嚴(yán)格執(zhí)行GB/T19630的有機(jī)生產(chǎn)通用規(guī)范和要求。

（4）包裝：包裝材料符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，還符合環(huán)境保護(hù)的要求?；ㄊ|豆的銷售包裝符合GB/T19630的有關(guān)規(guī)定，所有包裝材料均清潔、衛(wèi)生、干燥、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生要求。所有包裝牢固，不泄露物料。

(5)儲存：成品不露天堆放。成品庫清潔、干燥、通風(fēng)無鼠蟲害。成品堆放有墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。成品不與有毒有害、腐敗變質(zhì)、有不良?xì)馕痘虺睗竦奈锲吠瑐}庫存放。運(yùn)輸。貯藏過程符合符合GB/T19630的規(guī)定。

(6)堆放裝卸：花蕓豆產(chǎn)品在堆放和裝卸時(shí)輕拿輕放、文明操作，運(yùn)輸工具要求清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混裝、混運(yùn)。凡裝過化肥、農(nóng)藥、有害化學(xué)物品或其他易腐蝕食品的車廂或倉位，充分清掃、沖洗后才可裝運(yùn)?；ㄊ|豆產(chǎn)品在市場、貨站待運(yùn)時(shí)，批次分明，堆碼整齊，環(huán)境清潔，通氣良好，嚴(yán)禁烈日暴曬、雨淋，注意防凍、防熱。貯藏、運(yùn)輸執(zhí)行有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品GB/T19630有關(guān)要求。