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高青桑葚

#桑葚# 0 0
高青桑葚是山東省淄博市高青縣的特產(chǎn),高青縣靠近黃河,近年來,該縣充分利用適宜種植桑樹的黃河淤背發(fā)展桑蠶養(yǎng)殖及桑葚采摘。5月中旬開始,高青桑葚陸續(xù)成熟,吸引了大量游客前來采摘。桑葚中的脂肪酸,可防止血管硬化,鞣酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)也有益血管健康,此外,經(jīng)常食用桑葚可以促進胃液分泌,刺激腸蠕動,同時可以幫助提高睡眠質(zhì)量,因此,消化不良和失眠者可以適當(dāng)多吃。
  • 分類: 桑葚
  • 口味/口感: 甜軟清香,酸甜適口
  • 產(chǎn)地: 山東省 淄博市 高青縣
詳細(xì)介紹 PROFILE +

高青桑葚果實飽滿,顏色油亮,甜軟清香,酸甜適口,入口易化,汁水多。高青桑葚桑葚有黑白兩種,鮮食以紫黑色為補益上品。果汁有較強的粘著力,果甜味一致。成熟的桑葚質(zhì)油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。以鮮食為主,也有桑葚罐頭、桑葚果酒、桑葚飲料、速凍鮮桑葚、桑葚果干等制作方法。

熬桑葚膏時忌用鐵器,因桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸,過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹,因為桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物-鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑葚,桑葚含糖量高,糖尿病人應(yīng)忌食。

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