三坡茶是以優(yōu)質(zhì)野生黃岑為原料的一種茶。黃芩，又叫頭巾草，是我國北方特有的一種多年生唇形科植物。其根可入藥，味苦性寒，清熱燥濕，瀉肺火、降血壓。

太行山系（孤峰、大青山等等）野生優(yōu)質(zhì)黃芩，當(dāng)?shù)厝罕娚仙讲赏冢胨?，葉莖為茶，歷史悠久。黃芩茶研究所根據(jù)傳統(tǒng)制作與現(xiàn)代科學(xué)炮制相結(jié)合，新開發(fā)出無公害、純天然綠色保健品——黃芩茶。

經(jīng)科學(xué)鑒定，黃芩茶含黃芩甙元、黃芩甙漢黃芩素、黃芩新素、苯甲酸、B—谷甾菌，具有清熱解毒、降脂、降壓、利尿、鎮(zhèn)靜、利膽、保肝等功效。茶色金黃明亮，茶味酣甘郁香，風(fēng)味獨特，現(xiàn)已研制出花、葉、莖系列精品。

黃芩茶及其制備方法，涉及飲用茶及其生產(chǎn)方法：

制備方法，采集，見花采集，在7-10月份采集葉、莖、花。

沖洗晾曬，常溫食用水沖洗，沖洗時間１分鐘以內(nèi)，晾曬至水份少于7-8％。

殺菌切碎，用紫外線燈照射，照射30-60分鐘。切碎到0.5cm以下，得黃芩茶。