基本介紹

上戈蘋果是河南省洛陽市洛寧縣特產(chǎn)，品種以紅富士為主。

地域產(chǎn)地

洛寧上戈蘋果種植保護區(qū)位于崤山南坡，地形總體呈三角狀，北部高，南部低，上戈蘋果種植區(qū)海拔在700米-1200米之間。

土壤類型包括褐土和棕壤兩類，土壤pH值7-8。土層深厚，透氣性好，蓄水保墑力強，土壤肥沃；有機質(zhì)1.5%-2%，富含鉀、鈣、鋅等礦質(zhì)營養(yǎng)。

水質(zhì)呈中性偏堿（pH7.2-7.8），無污染，經(jīng)檢測，地表水和地下水皆符合農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)標準和人畜生活飲用水水質(zhì)標準。春夏秋冬四季分明。

春秋季晝夜溫差可達15℃以上。無霜期216天。年降水量在600-700毫米，年日照時數(shù)2258小時，日照率為51%。

境內(nèi)自然條件得天獨厚，山青水秀，環(huán)境優(yōu)美，無污染，非常適宜優(yōu)質(zhì)蘋果的生產(chǎn)。

品質(zhì)特點

洛寧上戈蘋果果型端正，果面光潔、色澤鮮艷，多汁爽口，果肉松脆、風味芳香，耐儲存。

其中，紅富士蘋果為大型果，平均單果重200-300克，最大單果重可達350克以上。果實多為圓形，80%的紅富士蘋果可達到80毫米以上規(guī)格，果形指數(shù)在0.85左右。

果面光潔，果實上無藥斑、粉塵、黑灰等污染。果梗較細，少數(shù)果?；坑腥赓|(zhì)突起。

梗洼較廣，中深較緩，偶爾有裂口。

萼洼中深，較廣而緩。果皮光滑有光澤，中厚而韌，光滑，蠟質(zhì)中多。

成熟果實果面底色淡黃，著暗紅或鮮紅色霞或條霞。

果點圓形，較明顯，中大，較密。

紅富士蘋果集中著色面積達80%以上，嘎拉蘋果集中著色面積可達75%以上。果實大小一等品率78%以上，果實表面顏色一等品率80%以上。

營養(yǎng)價值

洛寧上戈蘋果可溶性固形物含量13.5%，總酸含量0.22%，抗壞血酸含量2.7mg/100g，鈣含量高達6.02mg/100g，均優(yōu)于同類參考值。洛寧上戈蘋果性涼，有生津止渴、潤肺健脾、降低膽固醇等功效。

貯藏方法

蘋果放在陰涼處可以保持7-10天的新鮮，如果裝在塑料袋放入冰箱，能保存更長的時間。如果有剩余的蘋果可以做成蜜餞或者果醬類，在放入冰箱保存。