基本介紹

豐縣大沙河牌紅富士是豐縣果品的拳頭產(chǎn)品。全縣28萬(wàn)畝，重點(diǎn)分布在宋樓、華山、大沙河等鎮(zhèn)區(qū)，年產(chǎn)量31.9萬(wàn)噸，十月中下旬成熟。

豐縣紅富士蘋果具有爽口多汁、甜脆味美、色澤艷麗、可溶性固形物含量極高和極耐儲(chǔ)藏等優(yōu)點(diǎn)，享譽(yù)海內(nèi)外，遠(yuǎn)銷新加坡、馬來(lái)西亞、南韓等一些國(guó)家，深受國(guó)內(nèi)處消費(fèi)者的厚愛(ài)。

地域產(chǎn)地

坐落在聞名全國(guó)的中華果都基地--中國(guó)江蘇豐縣華山鎮(zhèn)小王屯3組50號(hào)，憑借得天獨(dú)厚的萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)蘋果園基地，專業(yè)建造的大型蘋果存儲(chǔ)保鮮中心，可一次性總計(jì)存儲(chǔ)蘋果上千噸，為蘋果的保鮮及常年供應(yīng)全國(guó)市場(chǎng)新鮮水果提供了保障。

存儲(chǔ)中心每天都吸引有來(lái)自全國(guó)的水果批發(fā)商采購(gòu)大量水果，冷庫(kù)果品存儲(chǔ)中心正在努力打造國(guó)內(nèi)最具影響力的水果集散地。

豐縣紅富士是在國(guó)內(nèi)外富士蘋果品種選育成果的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)豐縣果樹(shù)科技人員和廣大果農(nóng)精心篩選和培育，形成的富士蘋果品種體系，在豐縣特定立地條件下生產(chǎn)的具有特定品質(zhì)特點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)果品，是豐縣果品的知名品牌。

品質(zhì)特點(diǎn)

豐縣大沙河是江蘇最大的蘋果生產(chǎn)基地，其所產(chǎn)蘋果個(gè)大、味甜、汁多、內(nèi)有“冰糖心”，口味佳。

豐縣紅富士以果個(gè)大，色澤艷，肉質(zhì)細(xì)，脆甜多汁，風(fēng)味濃郁，極耐儲(chǔ)運(yùn)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，多次被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“全國(guó)優(yōu)質(zhì)水果”。

豐縣紅富士的地方品種：豐富1號(hào)是豐縣紅富士的地方品種，它是豐縣富士蘋果芽變選種的成果。1997年，我縣開(kāi)展了大規(guī)模的富士芽變選種工作，同年發(fā)現(xiàn)著色優(yōu)系23個(gè)，其中最有選育前景的著色優(yōu)系，我們把它編號(hào)為豐紅-1，在選育過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)果農(nóng)自發(fā)繁育發(fā)展的豐紅-1已經(jīng)結(jié)果，采用追蹤調(diào)查的辦法，大大地縮短了選育時(shí)間。99年通過(guò)鑒定，2001年正式被江蘇省農(nóng)產(chǎn)品審定委員會(huì)審定命名為“豐富1號(hào)”。

豐富1號(hào)是富士蘋果早熟、著色優(yōu)良芽變品種，它既保留了富士蘋果果個(gè)大、品質(zhì)優(yōu)，耐貯藏的優(yōu)良特性，又改變了富士蘋果著色差，果面不光潔，上市相對(duì)較晚的不足。豐富1號(hào)具有著色易，色澤艷，果面光潔，成熟期提前一個(gè)月左右的優(yōu)良特性，可以在國(guó)慶和中秋兩大節(jié)日之前上市。

生長(zhǎng)環(huán)境

豐縣地處落葉果樹(shù)分布的南緣，溫?zé)岫酀?，屬蘋果生產(chǎn)的次適宜地區(qū)，一般蘋果品種的果實(shí)品質(zhì)很難與山東、遼南地區(qū)蘋果適宜地區(qū)相比，最主要之點(diǎn)表現(xiàn)為果肉松軟。

富士蘋果是溫度指數(shù)高的品種，適宜栽培區(qū)南移，豐縣成為相對(duì)適宜的富士蘋果栽培區(qū)；富士蘋果果肉相對(duì)硬，食用起來(lái)感到哏；在豐縣栽培，雨熱同期，果實(shí)發(fā)育快，果肉相對(duì)松軟，恰好改變了富士蘋果果肉哏的缺點(diǎn)，從而形成了豐縣紅富士脆甜多汁的獨(dú)特風(fēng)味。

自然條件

豐縣紅富士蘋果特定品質(zhì)的形成總結(jié)為五個(gè)方面得天獨(dú)厚的自然條件：

雨熱同期，有利于果樹(shù)枝葉和果實(shí)的生長(zhǎng)。

果實(shí)生長(zhǎng)起步早。豐縣紅富士，每年在4月15日開(kāi)花，而北方產(chǎn)區(qū)則在5月15日開(kāi)花，所以豐縣紅富士的果實(shí)比我國(guó)北方果區(qū)提前一個(gè)月生長(zhǎng)發(fā)育，營(yíng)養(yǎng)積累時(shí)間比北方果區(qū)增加了18%。

進(jìn)入9、10月，秋高氣爽，豐縣大沙河沿岸晝夜溫差平均大于10℃，十分有利于果實(shí)重量的增加、營(yíng)養(yǎng)的積累和色澤的合成。

早霜比北方來(lái)得遲，有條件延遲采收時(shí)間，果實(shí)生育期可達(dá)190天以上。

沙質(zhì)土壤對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)和蘋果品質(zhì)的提高，具有三大優(yōu)點(diǎn)：

疏松通氣性好，有利于根血的發(fā)展和活動(dòng)。

大沙河沿岸幾百平方公里均為沙質(zhì)土，形成了獨(dú)特的小沙漠微氣候，晝夜溫差大，果樹(shù)白天光合作用強(qiáng)，果實(shí)夜間養(yǎng)分消耗少，所含糖分高。

在如光照射下，沙土表面象撒上一層白銀，具有一定的反光作用，能夠?qū)⒁欢úㄩL(zhǎng)的光線，從下部反射至葉、果底面，有利于果實(shí)著色。

發(fā)展歷史

1851年黃河在安徽碭山蟠龍集決口，在豐縣境內(nèi)形成了近50萬(wàn)畝的沙荒地，“無(wú)風(fēng)三尺沙，黃土埋莊稼”，百姓飽受其苦。建國(guó)后，豐縣的干部群眾堅(jiān)持不懈地治沙、治水、栽樹(shù)，并根據(jù)沙質(zhì)土壤適宜果樹(shù)生長(zhǎng)的特點(diǎn)，大規(guī)模栽植蘋果、梨、桃等果品，在大沙河兩岸形成了50多萬(wàn)畝的連片果樹(shù)，成為全國(guó)果品產(chǎn)量十強(qiáng)縣。

以“蘋果搭臺(tái)，經(jīng)貿(mào)唱戲”，豐縣縣委、縣政府從1990年開(kāi)始舉辦首屆“中國(guó)·豐縣紅富士蘋果節(jié)”以來(lái)，已連續(xù)舉辦了18屆。蘋果節(jié)的舉辦提高了豐縣人民的開(kāi)放意識(shí)，由“蘋果節(jié)意識(shí)”帶來(lái)了“蘋果節(jié)效率”，引進(jìn)了一大批“蘋果節(jié)項(xiàng)目”。十多年來(lái)豐縣通過(guò)舉辦紅富士蘋果節(jié)吸引外資80多億元，促進(jìn)了縣域經(jīng)濟(jì)的快速崛起。