基本介紹

海陽白黃瓜又稱白玉黃瓜，在海陽栽培有上百年的歷史，海陽白黃瓜品質(zhì)好，深受消費者青睞，具有較高的推廣價值。

品質(zhì)特點

瓜直，圓拄形，無瓜把，可食率高。

腔小肉厚，肉質(zhì)緊密，耐貯運，適合外運基地生產(chǎn)。

肉質(zhì)清香脆嫩，無苦澀味，適宜生吃。

腔含籽量少，貯運過程中不出現(xiàn)大肚、尖頭現(xiàn)象，瓜形美觀，貨架期長。

白黃瓜在烹飪過程中耐煮性好，口感細膩，外形好。

品種種類

主要品種有：“鮮明一號”、“鮮明三號”，“鮮明王中王”等。

價值功效

海陽白玉黃瓜兼有水果的特征，白皮晶瑩亮白，具有明顯的清熱，生津止渴功效，含有豐富的維生素B2，維生素C，維生素E，胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成份，同時還有葫蘆素，柔軟的細纖等成份，是難得的排毒養(yǎng)顏，促進新陳代謝的理想食品。

生產(chǎn)情況

白黃瓜栽培上與青皮黃瓜的異同白皮黃瓜與青黃瓜的栽培技術(shù)大致相同，針對白黃瓜的特性，栽培上注意如下幾點：

播種期選擇

白黃瓜極早熟，耐寒性強，在華南華中地區(qū)播種期一般在12月25日-翌年1月15日左右。4月20日左右就可上市，比青黃瓜提早上市，價格比較高，給種植戶帶來比較好的經(jīng)濟效益。

播種前的準備

種子消毒、抗寒鍛煉、大棚消毒、苗床土準備、等方法與一般早熟黃瓜栽培相似

栽培密度

白黃瓜以主蔓結(jié)瓜，幾乎沒有側(cè)枝，所以定植時比青黃瓜適當增加密度，在長沙地區(qū)一般采用雙株雙行種植，參考株行距40cm×70cm，4000左右株/畝，也可采用單株雙行，參考株行距35cm×60cm。一般畝用種量150g左右。

定植后管理

白黃瓜幼苗時期是個關(guān)鍵性的時期，苗比較瘦弱，要多施、勤施肥，一旦過了這個時期，后期的管理就比較容易了。定植以后生長前期，搶晴天用2-3成濃度的糞水追施3-4次“促苗肥”，使苗迅速長起。

生長后期加強葉面施肥，保障幼瓜生長，延緩功能葉衰老。方法：用0.3%—0.4%磷酸二氫鉀噴施葉面。

加強病蟲防治

主要是加強對霜霉病的防治。一般用甲霜靈、雷多米爾、杜邦克露等進行2-3次即可。

大棚黃瓜落蔓要領(lǐng)　黃瓜落蔓能使葉片均勻分布，保持合理采光位置，維持葉片系數(shù)，提高光合效率，從而可以使生長勢加強，結(jié)瓜期延長。不過，落蔓要掌握正確的方法，才能保障溫室大棚黃瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

其要領(lǐng)是：

在植株生長點接近棚頂，植株底部無葉莖蔓離地面30厘米以上的時候及時落蔓，落蔓宜選擇晴暖午后進行，這樣不易損傷莖蔓。切記不要在含水量高的早晨、上午或澆水后落蔓，以免損傷莖蔓，影響植株正常生長。

落蔓前7天不要澆水，這樣有利于降低莖蔓組織的含水量，增強柔韌性，還可以減少病源。

先去掉病、老葉，帶至棚外燒毀，避免落蔓后靠近地面的果實、葉片因潮濕的環(huán)境發(fā)病。

將纏繞在莖蔓上的吊繩松下，順勢把莖蔓落于地面，切忌硬拉硬拽，莖蔓要有秩序地向同一方向逐步盤繞于栽培壟的兩側(cè)。盤繞莖蔓時，要順莖蔓的彎向把莖蔓打彎，不要硬打彎或反方向打彎，避免扭裂或反方向折斷莖蔓。開始落蔓的時候，莖蔓較細，間隔時間短，繞圈小，莖蔓長粗后，落蔓時間間隔稍長，繞圈大，可一次性落莖蔓長的1/3～1/4。

保持有葉莖蔓距壟面13厘米左右，每株保持功能葉在13片以上。

歷史起源

“白玉黃瓜” 有上百年種植史

海陽白黃瓜在海陽種植已有上百年的歷史，因其顏色黃里透白而得名，具有皮薄、肉嫩、味鮮、耐儲存等特點，在國內(nèi)外市場上也享有較高聲譽。 近年來，煙臺鮮明種業(yè)有限公司（煙臺市“海陽白黃瓜工程技術(shù)研究中心”）進行了品種，提純復狀。改良后，海陽白黃瓜長約18公分，約3公分粗，色澤晶瑩剔透、白中泛綠、綠中透白、宛若潤玉，故又有“白玉黃瓜”之美譽。其中，石家泊村的白玉黃瓜因其外形美、品質(zhì)好、口味佳，富含多種營養(yǎng)成份，被榮幸地選送中南海，成為國宴佳肴，黨和國家有關(guān)領(lǐng)導品嘗后，都贊不絕口，稱其為“瓜中精品”。

“海陽白黃瓜”已經(jīng)成功注冊為地理標志證明商標，“海陽白黃瓜”字樣將不得隨意使用，生產(chǎn)經(jīng)營者在使用該商標時，須符合該證明商標的使用條件，并向海陽市蔬菜協(xié)會申請批準后方可使用。

2011年4月，由國家標準化委員會專家組成的考核組來到海陽，對海陽市白黃瓜國家標準化示范區(qū)建設(shè)情況進行了考核，并順利通過驗收，成為繼大菱鲆魚之后我市第二個農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)。

多年來，海陽白黃瓜始終沿襲傳統(tǒng)的個體種植模式，一直沒有實現(xiàn)標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，導致白黃瓜總體產(chǎn)量不高，質(zhì)量參差不齊，嚴重制約了海陽白黃瓜的市場占有率和農(nóng)民收益。

為了提高示范區(qū)的科技水平，海陽市質(zhì)監(jiān)局與農(nóng)業(yè)技術(shù)部門聯(lián)手合作，一方面加強對農(nóng)民的培訓，提高示范區(qū)農(nóng)民的標準化意識和技術(shù)水平；另一方面，在查閱資料、咨詢農(nóng)戶和反復實驗的基礎(chǔ)上，制定出臺了《海陽白黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》。該規(guī)范的頒布結(jié)束了海陽白黃瓜有技術(shù)無規(guī)范、有參照無標準的歷史。