基本介紹

鎮(zhèn)巴毛尖是毛尖茶的重要種類，屬于綠茶，是陜西省漢中市鎮(zhèn)巴縣的特色產(chǎn)品。

地域產(chǎn)地

鎮(zhèn)巴毛尖保護(hù)區(qū)位于漢中市鎮(zhèn)巴縣，涉及碾子、巴廟、觀音、興隆、平安、永樂、大池、簡池、三元、黎壩、長嶺、鹽場、赤南、巴山、漁度、小洋、涇洋、楊家河等20個(gè)鎮(zhèn)（辦）137個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)107°25′～108°16′，北緯32°8′～32°50′。東到碾子鎮(zhèn)碾子村,南到鹽場鎮(zhèn)南溝村，西到永樂鎮(zhèn)白陽村，北到楊家河鎮(zhèn)三灣村，總保護(hù)面積20萬畝，年產(chǎn)量1萬噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

鎮(zhèn)巴毛尖外形條索緊秀、鋒苗顯露，綠潤顯毫，茶湯嫩綠明亮、香氣嫩香持久，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠勻整。水浸出物≥40.0%，氨基酸≥3%，茶多酚≥16%，Zn含量40-80mg/kg。

生長環(huán)境

鎮(zhèn)巴毛尖保護(hù)區(qū)地處大巴山西部，米倉山東段，是我國北緣茶區(qū)。保護(hù)區(qū)生態(tài)環(huán)境良好，森林覆蓋率67.4%，平均海拔1231米。區(qū)域內(nèi)峰巒疊翠，竹木交蔭，溪澗飛流，全年優(yōu)良天氣達(dá)340天以上，茶園多分布在中高山緩坡地帶。高緯度、高海拔有利于增加茶葉內(nèi)含物累積，促進(jìn)有效成分比例協(xié)調(diào)。

保護(hù)區(qū)屬北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。年平均降水量1250mm以上、降雨天數(shù)多達(dá)141.8天，且主要分布在4—10月,與茶樹生長季同步；年平均氣溫13.8℃，年平均日照時(shí)數(shù)1349.8小時(shí)，較同緯度地區(qū)偏少1/4—1/3?？諝鉂穸却?，云霧幾率高，漫射光充足，有利于茶樹生長。且茶葉的氨基酸等有效成分增加，提高了茶葉的鮮爽度。

保護(hù)區(qū)土壤以黃棕壤、石渣土為主，呈微酸性，透水性好，富含硒、鋅等微量元素，利于茶樹生長，茶芽肥壯、持嫩性強(qiáng)。