廣德黃金芽屬于什么茶

廣德黃金芽屬綠茶，不經(jīng)發(fā)酵，茶性偏寒，其制作工藝為殺青、揉捻、干燥等，制成的干茶色、形、味俱佳，茶葉嫩鵝純黃，外形條直。

廣德黃金芽具有“三黃”特點，干茶色澤嫩黃透綠、湯色亮黃隱綠、葉底金黃含綠，茶葉以黃為主，帶有綠。

廣德黃金芽朵形舒直、色澤嫩黃透綠、勻凈；湯色亮黃隱綠；香氣清甜帶花香；滋味鮮醇甘爽；葉底嫩勻成朵、金黃含綠。其獨特的品質(zhì)特征：三黃隱綠，香清味醇。

廣德黃金芽的生態(tài)環(huán)境

土壤地貌：廣德市位于黃山和天目山余脈交匯處，地貌格局比較復雜。茶區(qū)廣泛分布在全域范圍內(nèi)，主要分布在低山丘陵地區(qū)，山盈水繞，重巖疊翠，溪流瀠洄，茶園錯落其間，土壤以黃紅壤為主，結(jié)構(gòu)良好，自然肥源豐富，肥沃疏松，通透性較強，有機質(zhì)含量≥3.5%，PH值4.5～6.5，非常適宜茶樹生長。

水文情況：茶區(qū)降水較為充沛，年均有雨日133天、降雨量1.3791米，年均徑流深0.68—0.84米，地表水徑流總量約為11.61億立方米，無量溪、桐汭河兩岸及丘陵地區(qū)地下水資源較為豐富，且埋藏深度一般為1.0～2.5米。全境河流溪流交錯、溝谷縱橫及眾多山溪小河，細長漫流、終年不涸，其水質(zhì)均達到國家二級以上人飲用水標準，滿足茶樹生長灌溉需求。

氣候情況：茶區(qū)廣泛分布在全域范圍內(nèi)，屬于北亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，光照資源豐富，雨熱同期，四季分明。年均氣溫15.4℃，氣溫年際變化穩(wěn)定，年均無霜期218天，年均日照時數(shù)2162小時，年均相對濕度為80%，平均風速2.5m/s，平均最大風速10m/s，森林覆蓋率70%以上，晝夜溫差大，相對濕度高，日照短，漫射光多。茶樹內(nèi)含物質(zhì)較豐富，主要成分含量適中，持嫩性強，天然品質(zhì)優(yōu)異。

廣德黃金芽的地域范圍

安徽省宣城市廣德市所轄桃州鎮(zhèn)、柏墊鎮(zhèn)、新杭鎮(zhèn)、邱村鎮(zhèn)、誓節(jié)鎮(zhèn)、楊灘鎮(zhèn)、東亭鄉(xiāng)、四合鄉(xiāng)、盧村鄉(xiāng)，共計9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)120個行政村，地理坐標為：北緯30°37′03″～31°12′07″，東經(jīng)119°02′03″～119°40′08″。地域保護面積2300公頃，年產(chǎn)量525噸。

廣德黃金芽怎么樣

廣德黃金芽朵形舒直、色澤嫩黃透綠、勻凈；湯色亮黃隱綠；香氣清甜帶花香；滋味鮮醇甘爽；葉底嫩勻成朵、金黃含綠。其獨特的品質(zhì)特征：三黃隱綠，香清味醇。

廣德黃金芽含高氨基酸，含量至少在6％以上，比普通綠茶要高一倍，喝起來會覺得特別鮮。

廣德黃金芽茶多酚適量，喝起來口感比較醇，在口中的感覺糯糯的，帶點果香且味道不會淡。

廣德黃金芽的生產(chǎn)方式

產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：選擇土壤肥沃、無污染，坡度在25度以下的丘陵、低山緩坡地發(fā)展茶園。茶樹種植地要選擇土層深厚，質(zhì)地疏松、肥沃的土地。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》（NY/T 391）的要求。

品種選擇與特定要求：廣德黃金芽是“中黃一號”、“中黃二號”、“中黃三號”、“黃金葉”等已知的黃化類優(yōu)良茶樹品種。

茶樹種植：在每年的10月～11月或2月～3月進行；種植規(guī)格宜選擇單行雙株條植，株行距為0.25～0.35m×1.2～1.5m。

肥料管理：要求每公頃施用菜籽餅或同等質(zhì)量的有機肥料3.75噸作基肥。春茶在“立春”后至“驚蟄”前追肥；夏秋茶在下一輪新梢開始生長前追肥。

水分管理：土壤的含水量以保持田間持水量的70%-90%為宜，采取地面覆蓋等措施提高保土蓄水的能力。

樹冠管理：采用定型修剪、輕修剪等方法，培養(yǎng)優(yōu)化型樹冠，復壯樹勢，減少病蟲害發(fā)生。

病蟲害防控：按照“預防為主，綜合防治”的方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎，采取生物防治、物理機械防治措施，減少化學防治次數(shù)，經(jīng)濟、安全、有效地控制病蟲害。

采摘：一年三季均可采制，采摘標準為一芽一葉至一芽三葉。采用人工或機械采摘，保持芽葉完整、新鮮、勻凈。鮮葉采摘和運輸，應用清潔、透氣良好的籃、簍進行盛裝，不得緊壓，不得用布袋、塑料袋等軟包裝材料。

加工：推廣建設統(tǒng)一的加工廠，遠離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)；加工廠員工要經(jīng)過體檢及生產(chǎn)培訓，掌握加工技術和操作技能后方能上崗。現(xiàn)代工藝：采用機械流水線作業(yè)，流程為采摘-攤放-殺青-回軟-理條-烘干-回軟-提香-成品茶；傳統(tǒng)工藝：采用手工制作，茶鮮葉經(jīng)過攤晾后，在炒茶專用鍋內(nèi)完成殺青、理條等工序，烘干后即為成品茶。

產(chǎn)品分級：產(chǎn)品分為：特一級、特二級、一級、二級共四個質(zhì)量等級。

儲存：倉儲溫度≤4℃，避免陽光直接照射。

檔案記錄：建立完善的生產(chǎn)記錄，記錄包括產(chǎn)地環(huán)境、投入品采購及使用、出入庫、農(nóng)事記錄、加工記錄、產(chǎn)品銷售、設備清洗及維修、培訓記錄等。其中農(nóng)事記錄中應詳細記載采摘、施肥、除草、修剪、病蟲害防治等的時間、地點、工作時間、參加人員、使用物質(zhì)器械等。生產(chǎn)記錄檔案應保存3年以上。

包裝、運輸、貯存包裝應注明標志、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、商標、日期等。產(chǎn)品應貯于清潔、干燥、通風、陰涼、無異味的倉庫中，注意防霉、防鼠、防蟲害。倉庫周圍應無異氣污染。運輸工具應清潔、干燥、無異味、無污染；運輸時應防潮、防雨；裝卸時輕放輕卸，嚴禁與有毒、有異氣味、易污染的物品混裝混運。