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涇縣蘭香茶

#茶葉# 0 0
涇縣蘭香茶是安徽省宣城市涇縣的特產(chǎn),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。涇縣蘭香茶外形呈繡剪形、平直舒展;色澤干看顏色嫩綠、勻潤(rùn)顯毫;濕看湯色嫩綠、清澈鮮亮、葉底嫩綠鮮明、肥壯勻整;香味嫩香馥郁、持久;口感鮮爽醇厚、回甘。
  • 分類: 茶葉
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志產(chǎn)品編號(hào): AGI02471
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志證書(shū)持有者: 涇縣茶業(yè)協(xié)會(huì)
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志登記年份: 2018年
  • 口味/口感: 口感鮮爽醇厚、回甘
  • 產(chǎn)地: 安徽省 宣城市 涇縣
詳細(xì)介紹 PROFILE +

地域產(chǎn)地

涇縣蘭香茶地理標(biāo)志地理保護(hù)范圍為北安徽省宣城市的涇縣,具體生產(chǎn)區(qū)域范圍為:蔡村鎮(zhèn)的愛(ài)民村、宋村、小康村、月亮灣村。

汀溪鄉(xiāng)的大南坑村、紅星村、紅嶺村、高山村、漕溪村、蘇紅村、桃?guī)X村、郭沖村、上漕村。

榔橋鎮(zhèn)的西陽(yáng)村、黃田村、涌溪村、球桂村、烏溪村、馬渡村。

茂林鎮(zhèn)的濂長(zhǎng)村、山水村、銅山村、高湖村、南容村、塘里村、溪里鳳村、溪口村、潘村、鳳村。

桃花潭鎮(zhèn)的龍?zhí)洞?、查?jì)村、連虹村、析荻村。

涇川鎮(zhèn)的古壩村、秦峰村、潘石村;琴溪鎮(zhèn)的琴溪村、樂(lè)琴村。

黃村鎮(zhèn)的平垣村、九峰村。

昌橋鄉(xiāng)的新橋村、汪店村、柏山村、袁店村、中橋村、田坊村共9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)46個(gè)行政村。

東至寧國(guó)市方塘鎮(zhèn),南至旌德縣三溪鎮(zhèn),西至青陽(yáng)縣的楊田鎮(zhèn),北至南陵縣峨嶺鎮(zhèn)。地處北緯30°23′59"至30°51′05",東徑117°58′56"至118°40′57"范圍內(nèi)。

品質(zhì)特點(diǎn)

涇縣蘭香茶外形呈繡剪形、平直舒展;色澤干看顏色嫩綠、勻潤(rùn)顯毫;濕看湯色嫩綠、清澈鮮亮、葉底嫩綠鮮明、肥壯勻整;香味嫩香馥郁、持久;口感鮮爽醇厚、回甘。其典型品質(zhì)特征:繡剪形,蘭花香。

生長(zhǎng)環(huán)境

氣候情況

涇縣蘭香茶生產(chǎn)區(qū)域分別位于安徽省涇縣的東南部、中南部和西北部山區(qū),地處中緯度南沿,屬于北亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)。氣候溫和,雨量充沛,光照資源豐富,四季分明。

冬夏季長(zhǎng),春秋季短,有春來(lái)遲,秋來(lái)早的特點(diǎn)。年平均氣溫15.6℃,無(wú)霜期為249天,平均初霜日約在11月6日、終霜日約在3月15日左右,平均日照時(shí)數(shù)2011.8小時(shí);年平均降水量1586.7毫米。

以春季多、秋季少、夏季多、冬季少為主,降水分布具有雨熱同期的特點(diǎn),與綠茶的生長(zhǎng)發(fā)育相吻合,由于境內(nèi)多山,地勢(shì)較高,茶葉產(chǎn)地晝夜溫差大,地域相對(duì)濕度高,雨水充沛,日照短,漫射光多,風(fēng)力弱,茶葉生長(zhǎng)緩慢,持嫩性強(qiáng),茶樹(shù)內(nèi)含物質(zhì)積累較多,茶葉內(nèi)涵天然品質(zhì)優(yōu)異。

水文情況

涇縣全境屬長(zhǎng)江一級(jí)支流青弋江水系,地處“兩山一湖”中心位置,幕溪河、漕溪河、汀溪河縱貫縣東南流入青弋江;濂溪河、徽水河縱貫縣西南流入青弋江;渣溪河、合溪河、中村河、孤峰河橫穿縣西北匯入青弋江,全境河流溪流交錯(cuò)、溝谷縱橫及眾多山溪小河,總長(zhǎng)達(dá)110余千米,其間分別鑲嵌數(shù)條帶狀河流和多條山澗自然河流,多細(xì)長(zhǎng)漫流、終年不涸,其水質(zhì)均達(dá)到國(guó)家二級(jí)以上人飲用水標(biāo)準(zhǔn)。

土壤地貌

涇縣是含中山的低山、丘陵三大地貌類型,整個(gè)地形南高北低中間洼呈盆形為主,青弋江橫貫?zāi)媳保鋬砂斗謱冱S山山脈北延和九華山山脈東延分布地帶,境內(nèi)大多山高林密,重巒疊嶂,東南、中南及西南部為中、低山,原始次森林鑲嵌其間,最高山脈海拔1175米。

西北及北部為丘陵地帶。地形變化的立體空間感強(qiáng),襟巒擁丘,復(fù)雜的地貌構(gòu)成眾多相對(duì)封閉的區(qū)域性自然生態(tài)環(huán)境,茶園錯(cuò)落其間蒼郁蔥翠,童山禿嶺早已罕見(jiàn)。茶園土壤主要是沙頁(yè)巖發(fā)育形成的山地黃棕壤和黃褐壤,土壤結(jié)構(gòu)良好,肥沃疏松,通透性較強(qiáng),自然肥源豐富,秸稈、野生綠肥、山草和樹(shù)葉等自然肥源豐厚充裕。土壤有機(jī)質(zhì)含量>5%,pH值5-6,適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。其高山峽谷對(duì)茶樹(shù)病蟲(chóng)害傳播有阻隔作用,為茶葉的優(yōu)質(zhì)無(wú)害化生產(chǎn)提供了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境資源和安全屏障。

價(jià)值功效

涇縣蘭香茶理化項(xiàng)目指標(biāo)中水分≤7.0%,總灰分≤6.5%,水浸出物≥35%,碎末茶≤6.0%。

生產(chǎn)情況

產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容要求

涇縣蘭香茶生產(chǎn)基地分別分布為安徽省涇縣蔡村鎮(zhèn)、汀溪鄉(xiāng)、榔橋鎮(zhèn)、茂林鎮(zhèn)、桃花潭鎮(zhèn)、涇川鎮(zhèn)、琴溪鎮(zhèn)、黃村鎮(zhèn)、昌橋鄉(xiāng)所有茶區(qū)。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》(NY/T391)的要求。

品種選擇與特定要求

選用當(dāng)?shù)厝后w種茶樹(shù)和在其中選育的“蘭香一號(hào)”等優(yōu)良品系,以及其它適制涇縣蘭香茶的優(yōu)良品種茶樹(shù)。要求鮮葉原料中無(wú)紫芽葉,無(wú)劣變或異味,無(wú)非茶類夾雜物。

生產(chǎn)過(guò)程控制

按《涇縣蘭香茶》(DB34/T1842)和《涇縣蘭香有機(jī)茶種植技術(shù)規(guī)程》(DB34/T2247)的規(guī)定執(zhí)行。尤其要注意以下環(huán)節(jié):

茶園肥培管理

茶園秋季增施有機(jī)肥,有機(jī)肥主要以經(jīng)過(guò)腐熟的土雜肥、餅肥、廄肥等為主。施肥結(jié)合中耕松土和深耕松土?xí)r進(jìn)行,應(yīng)符合《有機(jī)肥料使用準(zhǔn)則》(NY/T5197)的規(guī)定。

病蟲(chóng)害防治

以“預(yù)防為主,按每3公頃掛一盞滅蟲(chóng)燈殺滅蛾類,降低害蟲(chóng)危害指數(shù);根據(jù)害蟲(chóng)種類,選用綠色食品許可使用的高效低毒無(wú)殘留農(nóng)藥,也可用魚(yú)藤酮、苦參堿等經(jīng)濟(jì)高效農(nóng)藥。秋季可采用石硫合劑封園。藥物防治須符合《有機(jī)產(chǎn)品植物保護(hù)產(chǎn)品》(GB/T19630.1)的規(guī)定。

產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定

一般在3月下旬至谷雨期間開(kāi)采。采摘標(biāo)準(zhǔn):特級(jí)一等為一芽一葉初展>90%,特級(jí)二等為一芽一葉>90%,特級(jí)三等為一芽一葉>75%、一芽二葉初展50%,一芽二葉初展50%,一芽三葉初展<50%。每批采下鮮葉要求大小、嫩度、勻度、凈度基本一致。按標(biāo)準(zhǔn)采用提手采,保持芽葉完整,無(wú)損傷。

使用清潔衛(wèi)生、通氣良好的竹籃、竹簍等用具裝放鮮葉原料,禁用布袋、塑料袋等軟質(zhì)材料緊壓裝運(yùn)。鮮葉運(yùn)送應(yīng)及時(shí),避免日曬雨淋,防止?fàn)F熱、機(jī)械損傷和有毒、有害物的污染。

涇縣蘭香茶的加工工藝流程分為:鮮葉攤放→殺青→做形→初烘→攤涼→復(fù)烘→包裝??梢允鞘止ぶ谱?,也可以運(yùn)用適當(dāng)?shù)臋C(jī)械及加工流水線,實(shí)行機(jī)械化或半機(jī)械化加工。

茶葉加工廠

推廣建設(shè)清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化的涇縣蘭香茶加工廠,鮮葉分別由各村集中統(tǒng)一加工。加工廠應(yīng)有衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的衛(wèi)生許可證,遠(yuǎn)離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè);加工廠員工要經(jīng)過(guò)生產(chǎn)培訓(xùn),掌握加工技術(shù)和操作技能后方能上崗。

加工、包裝場(chǎng)所內(nèi)禁止吸煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不得在加工包裝場(chǎng)所內(nèi)用餐和進(jìn)食食物。茶葉加工中直接用水、沖洗加工設(shè)備和廠房直接用水要達(dá)到《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB5749的要求。

生產(chǎn)記錄要求

建立完善的茶葉質(zhì)量跟蹤記錄體系,包括相關(guān)法律文件、管理制度以及農(nóng)事活動(dòng)、加工和銷售記錄等內(nèi)容,并符合《安徽省綠色食品原料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地管理準(zhǔn)則》(DB34/T910.3)的規(guī)定,按照附錄C“綠色食品原料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地農(nóng)戶生產(chǎn)記錄”的要求進(jìn)行生產(chǎn)記錄。

榮譽(yù)認(rèn)證

2018年9月5日,中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“涇縣蘭香茶”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

2020年9月,選入2020年第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

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云南產(chǎn)什么茶?普洱茶肯定聞名遐邇,云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅亦聲名在外。此外,云南有名的特產(chǎn)茶葉,還有下關(guān)沱茶、回龍茶、云龍茶、白竹山茶、底圩茶、老姆登茶等。接下來(lái),請(qǐng)查看MAIGOO小編帶來(lái)的云南十大名茶排行榜,了解更多云南產(chǎn)茶的相關(guān)知識(shí)。
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