基本介紹

氣候條件：紫云藍(lán)莓種植區(qū)屬中亞熱帶與北亞熱帶的過(guò)渡地帶，四季分明，干濕明顯，年日照數(shù)為1294.5小時(shí)，年平均氣溫15℃左右，1月平均氣溫5.8℃，月平均氣溫15.2℃，7月平均氣溫22.6℃，大于或等于10℃的有效積溫在4560℃以上。藍(lán)莓開(kāi)花結(jié)果需要足夠的儲(chǔ)冷量，紫云縣持續(xù)7℃以下低溫天氣在60天以上，滿足藍(lán)莓開(kāi)花結(jié)果對(duì)低溫積累的要求。3～7月是藍(lán)莓由芽萌動(dòng)到盛果期的關(guān)鍵生長(zhǎng)階段，該階段內(nèi)，種植區(qū)的熱量、光照、雨量條件是影響藍(lán)莓品質(zhì)最重要的因素。而紫云藍(lán)莓種植區(qū)3-7月的平均氣溫在18.9℃以上，日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)，降雨量占全年平均降雨70%以上，光照充足，雨量豐富，溫度適宜，正是在此種氣候條件下，促進(jìn)了紫云藍(lán)莓果實(shí)積累糖類物質(zhì)，提高了藍(lán)莓的品質(zhì)。

地質(zhì)條件：紫云藍(lán)莓的種植區(qū)多在海拔915～1337m之間，該地域主要以丘陵和低中山丘陵為主，紫云藍(lán)莓的種植依地勢(shì)而種植，呈山坡和斜坡排列，每顆藍(lán)莓樹(shù)都能得到充分的日照，種植區(qū)地層破碎，多為黃色壤土，pH值4.5～5.6之間弱酸性土壤，土壤中有機(jī)質(zhì)含量豐富，土壤保水保養(yǎng)但有疏松透氣，對(duì)于藍(lán)莓的生長(zhǎng)提供了十分有利的條件，促進(jìn)了藍(lán)莓內(nèi)含物質(zhì)的積累，使得藍(lán)莓的口感更獨(dú)特。

地域產(chǎn)地

紫云自治縣所轄火花鎮(zhèn)、格凸河鎮(zhèn)、四大寨鄉(xiāng)、松山街道、五峰街道、壩羊鎮(zhèn)、貓營(yíng)鎮(zhèn)、猴場(chǎng)鎮(zhèn)、白石巖鄉(xiāng)、宗地鎮(zhèn)、大營(yíng)鎮(zhèn)、板當(dāng)鎮(zhèn)等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），162個(gè)行政村。北至貓營(yíng)鎮(zhèn)關(guān)口村，南至火花鎮(zhèn)克田村、格凸河鎮(zhèn)大關(guān)村，西至火花鎮(zhèn)壩雨村，東至板當(dāng)鎮(zhèn)洛麥村、格凸河鎮(zhèn)旁如村。地理坐標(biāo)：東經(jīng)105°55′-106°29′，北緯25°21′-26°03′。生產(chǎn)規(guī)模：種植面積1500公頃，年產(chǎn)量0.675萬(wàn)噸，年產(chǎn)值54000萬(wàn)元。

品質(zhì)特點(diǎn)

（1）感官特征：紫云藍(lán)莓以?shī)W尼爾和萊格西兩個(gè)品種為主。奧尼爾：果粒圓型或扁圓型，單果重≧0.75g，果皮深藍(lán)色，果粉多，果蒂痕中等，果皮??；果肉淡黃色略透明，細(xì)膩多汁，甜酸適口，果香味濃。萊格西：果粒圓型或扁圓型，果實(shí)中等，果皮深藍(lán)色，果粉多，果蒂痕小，果皮厚，果肉淡黃色，細(xì)膩多汁，酸甜適口。

（2）理化指標(biāo)：可溶性固形物≥10.0%，還原糖（以葡萄糖計(jì)）≥7.5%，總酸（以檸檬酸計(jì)）≤0.7%。

（3）安全要求：紫云藍(lán)莓在生產(chǎn)、加工、貯藏過(guò)程中，均嚴(yán)格按照紫云藍(lán)莓質(zhì)量技術(shù)要求等相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作，產(chǎn)品質(zhì)量符合《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律法規(guī)要求，其它方面符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范。