基本介紹

鎮(zhèn)寧小黃姜適合溫暖濕潤的環(huán)境條件種植，不耐低溫霜凍。小黃姜在16℃以上開始萌芽，幼苗生長適溫20～25℃，莖葉生長適溫25～28℃，15℃以下停上生長。而鎮(zhèn)寧小黃姜產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶濕潤季風氣候，具有冬無嚴寒，夏無酷暑，雨熱同季，濕暖共節(jié)等特點，鎮(zhèn)寧全年平均氣溫16.2℃，年無霜期長達297-345天，年日照時數(shù)為1142小時，年均降水量1277毫米。產(chǎn)區(qū)溫度適中，雨量充沛，氣候宜人，且多濕、多霧，高溫低涼，小氣候復雜多樣，種植區(qū)域內(nèi)地理環(huán)境相對封閉，氣候條件比較適宜，年平均氣溫不高，鎮(zhèn)寧小黃姜是當?shù)卦参?，產(chǎn)品仍然保持原生態(tài)種植方式，特殊的地理和氣候為鎮(zhèn)寧小黃姜提供了得天獨厚的氣候條件。

鎮(zhèn)寧小黃姜適宜肥沃疏松，富含有機質(zhì)，喜微酸性的土壤。鎮(zhèn)寧小黃姜種植區(qū)地處云貴高原中段過渡地帶，海拔1000m～1350m，以高原山地為主，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件多樣，土壤種類繁多，主要以黃壤、黃棕壤和沙土為主，為弱酸性偏向中性，土質(zhì)疏松，土壤肥沃且富含有機質(zhì)，能滿足鎮(zhèn)寧小黃姜生產(chǎn)營養(yǎng)需要。

地域產(chǎn)地

鎮(zhèn)寧小黃姜農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為貴州省安順市鎮(zhèn)寧自治縣所轄白馬湖街道辦、環(huán)翠街道辦、雙龍街道辦、丁旗街道辦、扁擔山鎮(zhèn)、募役鎮(zhèn)、馬廠鎮(zhèn)、江龍鎮(zhèn)、革利鄉(xiāng)、本寨鎮(zhèn)共4個街道辦、5個鎮(zhèn)和1個鄉(xiāng)、139個行政村。保護范圍：東至革利鄉(xiāng)窩寨村、南至募役鎮(zhèn)桐上村、北至丁旗街道楊柳村、西至扁擔山鎮(zhèn)革老墳村；地理坐標：地理坐標為東經(jīng)105°35′20″～106°0′59″，北緯25°40′09″～26°10′19″，保護規(guī)模：面積6800公頃，產(chǎn)量20.4萬噸，產(chǎn)值61200萬元。

品質(zhì)特點

感官品質(zhì)：根莖分枝多，雙行排列；節(jié)間短，節(jié)多；色澤鮮潤，表皮薄、淡黃；肉質(zhì)致密，纖維較多，淡黃色；味辛辣、香氣濃郁。

內(nèi)在品質(zhì)指標：粗纖維0.5％～1.5％、灰分≤2.2g/100g。