基本介紹

板貴花椒，貴州省安順市關嶺布依族苗族自治縣特產，全國農產品地理標志。

板貴花椒原產于關嶺布依族苗族自治縣板貴鄉(xiāng)，當地屬喀斯特地貌、地球的裂縫、低熱河谷地帶，花椒接受光溫時間長，穗茂粒多，顆粒大而均勻，皮厚肉豐，飽滿結實，光澤度好，色鮮油潤，椒油含量高，香味持久，余味悠長。

2019年1月17日，中華人民共和國農業(yè)農村部正式批準對“板貴花椒”實施農產品地理標志登記保護。

地域產地

板貴花椒農產品地理標志地域保護范圍包括關嶺布依族苗族自治縣花江鎮(zhèn)、上關鎮(zhèn)、新鋪鎮(zhèn)、普利鄉(xiāng)共4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)57個行政村。保護區(qū)域東到花江鎮(zhèn)坡蟬村，西到新鋪鎮(zhèn)大盤江村，南到花江鎮(zhèn)田壩村，北到新鋪鎮(zhèn)大盤江村。地理坐標：東經105°18′-105°40′，北緯25°40′-25°58′。生產規(guī)模：2000公頃，年產量1500噸。

品質特點

外在感官特征：板貴花椒干品顆粒飽滿均勻，手握硬脆，色澤綠褐，皮厚肉豐，油腺密而凸出；閉眼椒、椒籽含量≦8%，果梗≦3%；香氣濃郁持久，麻味濃烈純正。

內在品質指標：板貴花椒（干品）香氣濃郁，麻味濃烈，精油含量7.5mL/100g～11.5mL/100g，不揮發(fā)性乙醚提取物6.5%～7.5%，水分≦10.5%，總灰分≦5.5%。

安全要求：板貴花椒在生產、加工、貯藏過程中，均嚴格按照國家無公害農產品相關規(guī)定進行操作，產品質量符合《中華人民共和國農產品質量安全法》等相關法律法規(guī)要求，其它方面符合國家有關強制性的技術規(guī)范。

生產情況

2010年，板貴鄉(xiāng)種植花椒面積達到2.5萬多畝。

2018年，板貴花椒生產規(guī)模為2000公頃，年產量1500噸。

榮譽認證

2015年3月，“板貴花椒”系列產品（花椒油、花椒粉、干花椒）榮獲首批“中國森林食品推薦品牌”稱號。

2019年1月17日，中華人民共和國農業(yè)農村部正式批準對“板貴花椒”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

1997年起，關嶺縣開始實施“坡改梯”（把坡地改成梯田）工程，引導板貴鄉(xiāng)村民種植耐旱的花椒。短短幾年時間，板貴鄉(xiāng)花椒種植面積擴大到1萬多畝。然而，花椒種多了又出現賣不掉的問題，于是關嶺縣讓板貴鄉(xiāng)辦了一家加工廠，專門收購花椒，加工成花椒粉、花椒油等，叫作“板貴花椒”。

2017年，花江鎮(zhèn)先后組織5批村組干部及貧困戶到重慶江津參觀學習花椒科學種植管理模式和低產低效花椒改良技術。同時邀請重慶江津農業(yè)技術專家到壩山、木工、峽谷等村開展花椒種植技術現場培訓，促進了當地花椒科學改良。

2018年，花江鎮(zhèn)壩山村堡堡上組村民在專家指導下修剪枝條、強化管理，花椒畝產從300斤變成800至1000斤。