產(chǎn)品特點

感官品質(zhì)

大連油桃外觀艷麗，著色均勻；果形圓整，果個較大，果面光澤度高；果肉細(xì)膩，適口性好；果實甜，風(fēng)味濃郁，有香氣；果實硬度高。

內(nèi)在品質(zhì)

大連油桃可溶性固形物含量10.8～13.5%，還原糖含量8.6～11.9%，總酸含量3.02～5.64克/千克，維生素C含量5.38～12.04毫克/100克。

產(chǎn)地環(huán)境

氣候條件

大連市屬于暖溫帶濕潤半濕潤大陸季風(fēng)性氣候，又具有海洋性氣候特點，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，氣候溫和，空氣濕潤，大連市年平均氣溫8.8攝氏度～10.5攝氏度，是東北地區(qū)最暖和的地區(qū)，大連地區(qū)在油桃生長期晝夜溫差大，大連市年日照時數(shù)為2510.8～2837.8小時，日照豐富，北部地區(qū)多于南部地區(qū)，全年無霜期179.7～210.8天，全年平均降水量為590～800毫米之間，大連冬季降溫早且溫度適宜，少雪光照充足。

土壤地貌

大連市地形屬低山丘陵地貌，山地丘陵多，平原低地少，整個地形為北高南低，北寬南窄；地勢由中央軸部向東南和西北兩側(cè)的黃、渤海傾斜，面向黃海一側(cè)長而緩。長白山系千山山脈余脈縱貫該區(qū)，絕大部分為山地及久經(jīng)剝蝕而成的低緩丘陵，平原低地僅零星分布在河流入海處及一些山間谷地。大連市土壤屬于暖溫帶之東北南部和華北東端森林土壤地區(qū)，落葉闊葉林土壤地帶，土壤類型以棕壤土為主，占土壤總面積的81.5%。土壤表層質(zhì)地以壤質(zhì)土和砂質(zhì)土為主，分別占總土壤面積的48.22%和43.7%。其中，耕種土壤以壤質(zhì)土面積最大，站耕種面積的65.55%，其次是砂質(zhì)土，占26.45%。

歷史淵源

據(jù)《大連市志》記載，百年以前大連各地就有桃的商品化栽培。

20世紀(jì)70年代，原大連市農(nóng)科所王逢壽被下放到復(fù)州城八里大隊二小隊。在當(dāng)?shù)?，王逢壽把桃栽培技術(shù)和優(yōu)良品種逐步傳播給了果農(nóng)，帶動了當(dāng)?shù)靥疑a(chǎn)的發(fā)展。

1984年1月末，應(yīng)澳大利亞奧斯特公司總裁的邀請，時任大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所副所長王逢壽率五人考察組赴澳大利亞進(jìn)行為期一個月的考察，并引進(jìn)了“伊爾2號”油桃。大連華僑農(nóng)場也在1984年引入伊爾2號油桃，1985年結(jié)果，在大連表現(xiàn)樹勢強(qiáng)健，豐產(chǎn)，果實色澤鮮艷、美觀，風(fēng)味酸甜、桃香味濃。大連金州黃桃技術(shù)服務(wù)開發(fā)中心在1984年經(jīng)澳大利亞引入品種美夏，經(jīng)過高接，1985年結(jié)果，1986年定植母樹30株，1987年建立5畝生產(chǎn)示范園，栽植410株，到1994年已發(fā)展5萬余株。20世紀(jì)80年代末期，大連市引入中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹所研發(fā)的華光、艷光、紅寶石等品種，在八里村栽植面積達(dá)上千畝。

1992年，大連市油桃栽培開發(fā)，被列入“國家星火計劃”項目。

2016年，大連市某公司與澳大利亞核果協(xié)會簽訂了大連輸澳油桃框架協(xié)議，并首批出口了120噸油桃鮮果，實現(xiàn)了歷史性突破。

生產(chǎn)情況

截至2019年10月，油桃在大連的種植面積約為1.87萬公頃，年產(chǎn)量約33萬噸。

據(jù)2020年11月全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志查詢系統(tǒng)顯示，大連油桃生產(chǎn)面積1.58萬公頃。

產(chǎn)品榮譽(yù)

2019年1月17日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“大連油桃”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地理標(biāo)志

地域保護(hù)范圍

根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品生產(chǎn)地域分布圖繪制規(guī)范》及“大連油桃”獨特品質(zhì)形成對產(chǎn)地環(huán)境的要求，適宜“大連油桃”栽培區(qū)域范圍為南起北緯38°43'，北至北緯40°10'，西起東經(jīng)121°05'，東至東經(jīng)123°31'的范圍內(nèi)，具體范圍為南至旅順口區(qū)鐵山街道張家村，北至莊河市仙人洞鎮(zhèn)天門山村，西至旅順口區(qū)雙島灣街道大甸子村，東至莊河市栗子房鎮(zhèn)大邵村，油桃保護(hù)面積3.5萬公頃。

質(zhì)量技術(shù)要求

（一）園地選擇：露地栽培

（二）品種選擇：大連油桃主要栽培品種有中油4號、中農(nóng)金輝、布雷頂峰、中油8號等。

（三）生產(chǎn)控制：

1.整形裁剪：

主要采用Y字形、開心形、主干形等方式整形。注重早期樹形培養(yǎng)，修剪時應(yīng)適當(dāng)短截、疏除，以保持樹勢與連續(xù)結(jié)果能力。夏季采取抹芽、摘心、剪梢等方法，調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)，以增加長、中果枝的比率，減少短果枝、花束狀果枝的比率；全年夏剪應(yīng)在花期、生長旺盛期、生長停止期進(jìn)行2～3次，保證樹形合理，通風(fēng)透光，及早結(jié)果。

2.土肥水管理

（1）果園生草：桃園自然生草，適時拔除豚草、莧菜、藜、苘麻、拉拉藤、車前草等高大惡性草。根據(jù)肥水管理及樹體大小，可采用全園生草，也可行間生草行內(nèi)清耕或覆蓋防草布?；蛘呖梢匀斯しN草，可以種植商業(yè)草種黑麥草、苜蓿、白三葉、鼠茅草、毛葉苕子等，及時拔除惡性雜草。生長季節(jié)適時刈割，調(diào)節(jié)草種演替，建群種的草被發(fā)育。大連地區(qū)每年刈割次數(shù)以4～6次為宜。刈割留茬高度15厘米左右為宜，刈割下來的草覆在行內(nèi)壟上。

（2）果園覆蓋：果園株間覆蓋園藝地布、黑地膜、玉米秸桿、綠肥作物、雜草等。覆蓋后勿灌大水，并注意雨季排澇。

（3）灌水施肥：施肥以有機(jī)肥為主，可選用腐熟雞糞、豬糞等，或者信譽(yù)較好的商品有機(jī)肥，化肥為輔。有機(jī)肥于每年秋季施用。平地果園沿樹冠投影邊緣順行向挖40厘米深施肥溝，肥料與土壤混勻后回填。產(chǎn)量水平3000千克/畝以上：有機(jī)肥4～5方/畝，氮肥（N）15~18千克/畝，磷肥（P2O5）8～10千克/畝，鉀肥（K2O）18～22千克/畝。對前一年落葉早或負(fù)載量高的果園，應(yīng)加強(qiáng)根外追肥，萌芽前可噴施2～3次1%～3%的尿素，萌芽后至7月中旬之前，定期按2次尿素與1次磷酸二氫鉀的方式噴施，濃度為0.3%～0.5%。前期施肥以氮磷肥為主，后期增加鉀肥，并根據(jù)樹勢補(bǔ)充葉面肥。生長季視土壤墑情及樹體生長發(fā)育需要適當(dāng)灌水，灌水量應(yīng)以整個根層土壤濕潤為準(zhǔn)。上凍前灌封凍水。

3.設(shè)施栽培

（1）品種選擇：大連油桃主要栽培品種中油4號、中農(nóng)金輝、瑞光28號等。

（2）整形修剪：主要樹形 溫室桃主要采用Y字形、開心形、主干形進(jìn)行整形修剪。不管采用哪種樹形，重點充分利用溫室內(nèi)的空間，讓其在有限空間內(nèi)，產(chǎn)出更多的產(chǎn)量；同時注意結(jié)果枝組的更新，保證樹形合理，通風(fēng)透光，及早結(jié)果。生長期修剪 生長期修剪的目的是保持合理的樹體結(jié)構(gòu)和合理的負(fù)載。合理樹體結(jié)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)，是通風(fēng)透光，樹勢均衡。修剪時，要掌握前疏后截的原則，疏除多頭枝、無花枝、分布不合理和過多的果枝，生長季節(jié)的修剪方法主要有以下幾種：抹芽與除萌、摘心、剪梢、扭梢、拉枝、吊枝和葉片修剪。

（3）采后修剪：主要特點就是重剪回縮，促使其再生新的樹冠，要保留部分當(dāng)年抽生的新枝和下部少量的細(xì)弱老枝作為臨時輔養(yǎng)枝；主干根據(jù)大棚或溫室的走勢，在50～80厘米處剪除，不宜太高，否則，再生枝將集中在上部，造成下部結(jié)果枝過少。

4.土肥水管理

（1）溫室內(nèi)覆蓋：升溫前，溫室內(nèi)澆一次透水，然后用黑膜或者園藝地布全溫室覆蓋。

（2）水分管理：升溫時澆一次透水，然后等到桃果實玉米粒大小時再澆水，注意均衡土壤水分供給，防止水分供給出現(xiàn)忽高忽低，降低果實內(nèi)在品質(zhì)與外在品質(zhì)。

（3）施肥：采后施入腐熟的有機(jī)肥，如豬糞、雞糞等，施肥量遵循的原則是斤果斤肥，施肥方式，沿樹冠投影邊緣順行或者縱行方向，挖40厘米深施肥溝；生長季，一般花前、硬核期、采前追肥，少量多次，前期多氮，后期要重鉀。

5.溫度管理

（1）休眠：大連每年的10月下旬當(dāng)平均氣溫低于10攝氏度時開始進(jìn)行保冷處理，最佳溫度在2.5攝氏度～9.1攝氏度，計算有效低溫小時數(shù)加權(quán)值，多數(shù)30～40天解除休眠。

（2）升溫：逐步升溫，先16攝氏度左右1周，再18攝氏度左右發(fā)育至開花，一般40～50天。

（3）花期溫度：花期白天溫度因品種而異，一般在18～22攝氏度之間，夜間保持在10攝氏度，最低不能低于7攝氏度。

（4）幼果期溫度：前期白天為20攝氏度～22攝氏度，夜間在5攝氏度以上；后期白天為22攝氏度～25攝氏度，夜間在10攝氏度左右。控制晝夜溫差，促進(jìn)糖分積累。