主要產地

重慶市黔江區(qū)所轄城東街道等28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的76個行政村（社區(qū)）。

品質特征

黔江脆紅李果實近圓球形，大小均勻，縫合線正。溝縫淺，果粉厚呈灰白色，果皮紫紅色，果肉黃色偶帶片狀紅色，味甜，質脆、果核小、離核。

黔江脆紅李含可溶性固形物含量為13.7%，總酸含量為0.77%，可食率97.6%。

環(huán)境優(yōu)勢

黔江區(qū)位于渝東南邊緣，境內山巒起伏，溪河縱橫，嶺谷相間，地勢東北高，西南部低，主要河流阿蓬江橫穿黔江，境內有段溪河、黑溪河等小溪，山泉眾多。黔江脆紅李種植區(qū)內海拔高度700～1000m區(qū)域，以砂壤土為主，土層深厚，富含有機質。灌溉以山泉水和天然雨水為主，清潔無污染。7—8月平均氣溫26.8℃左右，日照充足，晝夜溫差大，尤其適合脆紅李果實干物質積累、糖分轉換。

收獲時間

脆紅李根據不同的海拔分批次進行采摘。其中，700米以下地區(qū)在8月下旬開始采摘；700-900米地區(qū)在9月初開始采摘；900米以上在9月中旬采摘。最佳品質期為9月。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

鮮食水果，適宜貯藏溫度1~4℃。

食用方法

脆紅李屬鮮食水果，建議冷藏后食用口感更佳，另外還可以用來加工蜜餞、果醬等。