扎魯特葵花籽介紹

扎魯特葵花籽的粒大、籽成、皮薄、淳香可口、色澤亮麗。2010年，農(nóng)場對葵花子進(jìn)行了無公害認(rèn)證，并經(jīng)國家工商行政管理總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊“扎魯特旗葵花籽”地理證明商標(biāo)，成為“扎魯特旗葵花籽”的主產(chǎn)地，也是扎魯特旗獲得的首個國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

扎魯特葵花籽種植歷史

通遼市扎魯特旗香山農(nóng)場始建于1956年3月，1958年人民公社化時，場社合一進(jìn)行機(jī)構(gòu)整頓，農(nóng)場與山河鄉(xiāng)（現(xiàn)香山鎮(zhèn)）、罕山鄉(xiāng)（現(xiàn)香山鎮(zhèn)）合并為香山人民公社；1958年下半年，農(nóng)場由地方變?yōu)槿袼兄茋鵂I企業(yè)；1959年3月，場社分離，農(nóng)場更名為香山農(nóng)場，歸哲里木盟農(nóng)牧場管理局統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)；撤盟設(shè)市后，1999—2002年更名為通遼市香山農(nóng)場；2003—2004年農(nóng)牧場改革，農(nóng)場下劃地方，由扎魯特旗旗委、政府管轄，稱香山農(nóng)場。主要作物為葵花和玉米，2008年葵花播種面積3.5萬畝，產(chǎn)量600萬斤；玉米播種面積3.5萬畝，產(chǎn)量2500萬斤。糧食總產(chǎn)3003.2萬斤。2006年9月成立了扎魯特旗香山農(nóng)場葵花協(xié)會，注冊了“扎魯特葵花籽”地理證明商標(biāo)，進(jìn)行了無公害食品認(rèn)證，葵花年交易量1000萬斤。

扎魯特葵花籽生產(chǎn)情況

近年來，通遼市扎魯特旗香山農(nóng)場在擴(kuò)大葵花種植規(guī)模、提高葵花單產(chǎn)的同時，注重品質(zhì)的提升，生產(chǎn)出的葵花籽粒大，色澤亮麗。今年，香山農(nóng)場將引進(jìn)建立葵花加工和收購銷售企業(yè)，力爭使種植面積達(dá)到3.5萬畝，產(chǎn)量達(dá)1400萬斤以上。

扎魯特葵花籽炒制過程

1、先將生葵花籽中的殘?jiān)鼟x出去，如碎石子、土塊等。

2、熱鍋加大粒鹽。

3、待大粒鹽發(fā)燙后，添加葵花子煸炒。

4、迅速的不斷煸炒約5分鐘上下，這時候葵花子炒的有爆開的聲響。

5、葵花子外皮略微掉色，熄火，用漏勺過慮掉大粒鹽。

6、把葵花子伸開，涼透就可以。