葫蘆島烤冷面簡介
葫蘆島烤冷面當?shù)厝朔浅O矚g的一種美食小吃,在很多街頭可見,路邊攤的烤冷面也很好吃,辣味濃郁,口感嫩滑,熱氣騰騰,讓人食欲大開。
葫蘆島烤冷面的做法
?1、面條用沸水煮熟,撈出來瀝干水分,放到旺火上進行烘烤。
2、烤至金黃色,表面微微焦香,外酥里嫩。
3、抹上專門的辣椒和豆瓣醬調(diào)制而成的醬料,撒適量胡椒粉。
4、再放醬牛肉、炸雞腿和炒黃豆等。
這樣做出來的烤冷面,面條的軟硬適中,既有面條本身的柔韌,又多了酥脆和焦香的口感。
醬牛肉和炸雞腿經(jīng)過特制的烹調(diào)和腌制,肉質(zhì)鮮嫩多汁。
炒黃豆的香氣濃郁,顆顆飽滿,增添了烤冷面的層次感?。