松仁粽子糖是哪里的特產(chǎn)

粽子糖是江蘇省蘇州市特產(chǎn)，地方傳統(tǒng)名點。琥珀色的麥芽糖汁凝成一顆小小的四角粽，晶瑩剔透，似有一絲淡淡的粽香入鼻。粽子糖堅硬透明，有光澤，可以清晰地看見玫瑰花、松子仁均勻地散布在糖體內(nèi)，猶如美麗的水晶石，食之甘潤，芬芳可口，有松仁和玫瑰的清香味道。

松仁粽子糖的制作方法

松仁粽子糖是以白砂糖、飴糖及松仁為主要原料，經(jīng)過溶糖、過篩、熬糖、冷卻、折疊、拉條、剪糖等多個步驟加工而成的。松仁粽子糖做好后，師傅用剪刀將圓條狀的軟糖剪成段，每剪一次就轉(zhuǎn)動一次，從而形成粽子的形狀。

趁熱吃了一顆，香軟得如同松子軟糖一般，略有點黏牙，滿囗扎扎實實的松仁香。當(dāng)然這可不是粽子糖正確的打開方式，畢竟粽子糖還是得吃那一口松脆的口感。待放涼了一會兒，那感覺就到位了，松松脆脆，滿口生香，可以不停地吃上好幾顆。

松仁粽子糖哪里的好吃

最有名的松仁粽子糖當(dāng)屬采芝齋，清同治九年（1870年)，采芝齋創(chuàng)始人金蔭芝在蘇州觀前街?jǐn)[攤，現(xiàn)做現(xiàn)賣一文錢兩只的粽子糖，因其味道獨特，做工也細(xì)，漸漸聲名遠(yuǎn)播。金蔭芝父子乘勢擴張，增加糖果品種，又新增了炒貨、蜜餞，每樣產(chǎn)品都力求與眾不同。14年后，便創(chuàng)下了采芝齋這塊金字招牌。

松仁粽子糖是非遺嗎

2007年，采芝齋蘇式糖果制作技藝被列入蘇州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2009年，被列入江蘇省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

松仁粽子糖功效

松仁粽子糖是由松仁和麥芽糖所制作而成，不僅味道香甜美味，更加上松仁的香味，味道可口，而且松仁其中富含多種營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用松仁可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效，對保持身材也有很大的好處，還可以改善皮膚粗糙等。