藤椒和花椒的區(qū)別

藤椒與花椒是不一樣的。

1、在外形上：藤椒果實(shí)成熟后是青綠色，一般呈現(xiàn)出來的狀態(tài)是一整串，而花椒成熟后會被加工成一顆顆的，并且顏色是紫紅色或者褐紅色，果皮密生油點(diǎn)。

2、在口味上：藤椒的味道是一種鮮香帶有酥麻的味道，還有一點(diǎn)點(diǎn)苦，而花椒確實(shí)辣和麻的結(jié)合味道，且花椒香味濃郁。

3、在用途上：藤椒在煲一些清湯的時候用的多，比如雞湯、鴨湯、魚湯，而一些紅肉湯比如臘肉、牛肉、羊肉湯就選擇花椒，花椒去腥壓味的能力更強(qiáng)。

4、在產(chǎn)地上：藤椒主要分布在大陸西南、華東、華中以及華北地區(qū)，分布較廣泛，在清泉、峨眉山、洪雅地區(qū)的藤椒品質(zhì)最佳?；ń樊a(chǎn)地非常廣，北至東北南部，西至西藏東南部，東至浙江，除了臺灣、海南、廣東地區(qū)，幾乎每個省份都有種植。

丹東花椒的功效與作用

1、花椒可以溫中止痛。將適量花椒煮水服用，對于寒邪侵入人體引起的寒濕吐瀉、中寒腹痛具有一定的輔助治療效果。

2、花椒的刺激氣味進(jìn)入人體后具有麻痹的作用，可以去除腸道內(nèi)的寄生蟲，可以起到殺蟲的作用。

3、花椒具有止癢的作用，可以緩解濕疹瘙癢等癥狀。取適量花椒沸水沖泡，晾涼之后用花椒水涂抹患處，可以起到緩解瘙癢的作用。

4、花椒除了藥用還可以作為調(diào)味品食用。因?yàn)榛ń肪哂刑厥獾南銡?，做肉類的時候，適當(dāng)?shù)丶尤牖ń房梢匀コ任对黾酉阄?，從而增加人的食欲?/p>