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淡水魚(yú)（食用）
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鮮魚(yú)的基本介紹 鮮魚(yú)常見(jiàn)的做法有哪些
鮮魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高又較易消化的食物。入夏時(shí)是吃魚(yú)的“黃金時(shí)節(jié)”，夏天的魚(yú)肉臨近產(chǎn)卵期，體內(nèi)積蓄了較多的脂肪和營(yíng)養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實(shí)，味道尤其美味。魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白中富含鉀、鈣，有助于降低血壓。適宜在夏天吃的魚(yú)類主要有鯽魚(yú)、黃花魚(yú)、鱔魚(yú)等，而且經(jīng)常食魚(yú)可以補(bǔ)充鉀、鈣，還有健腦益智、補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋補(bǔ)肝腎等功效哦。鮮魚(yú)常見(jiàn)的做法有哪些？可以做成清蒸魚(yú)、水煮魚(yú)、酸菜魚(yú)等。
南芬虹鱒魚(yú)是什么魚(yú) 南芬虹鱒魚(yú)的特點(diǎn)介紹
南芬虹鱒魚(yú)是遼寧省本溪市南芬區(qū)的特色水產(chǎn)，背部和頭部呈藍(lán)綠色，頭部、背部、體側(cè)分布有不規(guī)則的黑褐色斑點(diǎn)，體側(cè)沿側(cè)線有一條鮮艷的彩虹帶。南芬虹鱒魚(yú)的特點(diǎn)是無(wú)肌間刺，肉質(zhì)肥嫩，無(wú)土腥味，此外南芬虹鱒魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，總氨基酸、不飽和脂肪酸、DHA、EPA等含量較高，受到很多消費(fèi)者喜愛(ài)。
清新桂花魚(yú)怎么樣 清遠(yuǎn)清新桂花魚(yú)簡(jiǎn)介
清新桂花魚(yú)是廣東清遠(yuǎn)市清新區(qū)的特色產(chǎn)品，體形健壯，魚(yú)體較高側(cè)扁，背部隆起；頭部偏小，上頜骨延伸至眼后緣，下頜稍突出；前鰓蓋骨后緣具4枚-5枚棘，鰓蓋骨后部有2個(gè)平扁的棘；背鰭長(zhǎng)，前部為棘，后部為分枝軟條；體色鮮艷，帶金屬光澤，腹灰白，體側(cè)有不規(guī)則斑塊，背鰭的第6至第7枚棘的下方，有一條較寬的暗棕色垂直帶紋。清新桂花魚(yú)的特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)豐富，除了蛋白質(zhì)，還含有6種必需氨基酸，受到不少消費(fèi)者的喜愛(ài)。
淡水魚(yú)是什么魚(yú) 淡水魚(yú)都有什么魚(yú)
淡水魚(yú)指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚(yú)類就可稱為淡水魚(yú)，是脊椎動(dòng)物中種類較多的一大類。我國(guó)現(xiàn)有魚(yú)類近3千種，其中淡水魚(yú)有1000余種，有些種類分布很廣，幾乎到處可見(jiàn)。如以水草為主要食料的草魚(yú)、鳊魚(yú)、三角魴、赤眼鱒等；以浮游生物為食的鰱、鳙等；雜食性的鯉、鯽等；其他如花麥穗魚(yú)、棒花魚(yú)、黃鱔、白鱔、花鰍、泥鰍、鯰魚(yú)以及常見(jiàn)兇猛魚(yú)類烏鱧、鱖魚(yú)、鳡等；此外還有性情溫和的肉食性魚(yú)類翹嘴紅鲌、蒙古紅鲌和青魚(yú)等。
銀魚(yú)介紹 銀魚(yú)的做法 銀魚(yú)的養(yǎng)殖方法
銀魚(yú)科銀魚(yú)屬多種半透明魚(yú)類的統(tǒng)稱。見(jiàn)于東亞咸水和淡水中，在中國(guó)被譽(yù)為美味。體細(xì)長(zhǎng)，似鮭，無(wú)鱗或具細(xì)鱗，很少長(zhǎng)于15公分?？诖?，牙大而尖利，掠食魚(yú)。以瓦埠湖銀魚(yú)為代表，早在明代時(shí)松江鱸魚(yú)、黃河鯉魚(yú)、長(zhǎng)江鰣魚(yú)，并稱中國(guó)四大名魚(yú)。銀魚(yú)中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當(dāng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)腎增陽(yáng)、祛虛活血，益脾潤(rùn)肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。
光澤溪魚(yú)介紹 光澤溪魚(yú)特色 光澤溪魚(yú)產(chǎn)區(qū)
光澤溪魚(yú)是福建省南平市光澤縣的特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。光澤縣地處閩江源頭，水系發(fā)達(dá)，可利用水域總面積達(dá)10多萬(wàn)畝，且地表水質(zhì)達(dá)到國(guó)家二類標(biāo)準(zhǔn)，非常適合養(yǎng)殖淡水魚(yú)。依托資源優(yōu)勢(shì)，光澤溪魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，容易入味，營(yíng)養(yǎng)豐富，沒(méi)有普通魚(yú)常有的泥腥味，因獨(dú)特的品質(zhì)成為光澤縣又一地理標(biāo)志產(chǎn)品。
東至麥魚(yú)怎么樣 東至麥魚(yú)介紹
東至麥魚(yú)產(chǎn)于安徽東至縣秋浦河與堯渡河，因形似麥粒得名，體型小巧，長(zhǎng)2-4厘米，無(wú)鱗，對(duì)水質(zhì)要求嚴(yán)苛，為一年生魚(yú)類。當(dāng)?shù)貪O民以傳統(tǒng)方式捕撈，經(jīng)晾曬或烘干保存。在飲食中，麥魚(yú)可蒸蛋、煲湯、煎炒，鮮味獨(dú)特。如今，當(dāng)?shù)刈⒅厮蛏鷳B(tài)保護(hù)，探索人工養(yǎng)殖，開(kāi)發(fā)深加工產(chǎn)品，通過(guò)舉辦活動(dòng)推廣，讓東至麥魚(yú)成為地域特色名片。
萬(wàn)佛湖鳙魚(yú)怎么樣 萬(wàn)佛湖鳙魚(yú)的特點(diǎn)介紹
萬(wàn)佛湖鳙魚(yú)是安徽省六安市舒城縣的特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。萬(wàn)佛湖鳙魚(yú)的特點(diǎn)是頭部大且寬，背黑，體側(cè)有許多不規(guī)則的黑花斑紋，腹部灰白色，鰭條呈灰色。清燉湯色乳白，肉白呈瓣?duì)?，鮮美，肥而不膩。
金灣黃立魚(yú)怎么樣 珠海金灣黃立魚(yú)簡(jiǎn)介
金灣黃立魚(yú)是廣東珠海市金灣區(qū)的特色產(chǎn)品。黃立魚(yú)學(xué)名黃鰭鯛，體色青灰，具若干條黑色縱帶，腹鰭及臀鰭下葉黃色，是一種海產(chǎn)暖水性淺海底層近岸魚(yú)類，黃立魚(yú)是金灣當(dāng)?shù)貙?duì)其的一個(gè)俗稱。金灣黃立魚(yú)的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩嫩滑、魚(yú)香濃郁、味道鮮美、肉多刺少，是一種高蛋白質(zhì)、高氨基酸、高含肉率、低脂肪的三高一低綠色食品，受到很多消費(fèi)者喜愛(ài)。
安康錢魚(yú)怎么樣 陜西安康錢魚(yú)簡(jiǎn)介
安康錢魚(yú)是陜西安康市的特色產(chǎn)品，體長(zhǎng)側(cè)扁似紡錘狀，上頜較長(zhǎng)，下頜較短似鏟狀，背部灰黑、腹部灰白，體側(cè)每個(gè)鱗片基部具有新月形的黑斑、側(cè)線鱗與古代一串銅錢相似，背鰭和尾鰭灰黑色、背鰭和臀鰭鰭膜間均有鮮紅色條紋，其它各鰭灰黃色。安康錢魚(yú)的吃法比較多，清蒸或燉湯肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美、鮮香不膩。
安康花鰱怎么樣 陜西安康花鰱簡(jiǎn)介
安康花鰱是陜西安康市的特色產(chǎn)品，一般體重2.0kg以上，頭大，口寬，胸鰭、尾鰭較大；背部較黑、體兩側(cè)微黑，布滿許多不規(guī)則黑色斑點(diǎn)，下腹部灰白色。安康花鰱的吃法比較多，肉質(zhì)鮮嫩，魚(yú)頭清蒸嫩滑，煲湯鮮香，極具地方特色。
鱖魚(yú)介紹 鱖魚(yú)的做法 鱖魚(yú)的分布范圍
鱖魚(yú)是一種家常的可以食用的魚(yú)類，又名鱖花魚(yú)、桂花魚(yú)、桂魚(yú)、鰲魚(yú)、脊花魚(yú)、胖鱖、花鯽魚(yú)、母豬殼等。鱖魚(yú)屬兇猛肉食性魚(yú)類，性兇猛，常以其它魚(yú)類為食，幼魚(yú)喜食魚(yú)蝦，成魚(yú)以吃魚(yú)類為主，冬季停止攝食。肉質(zhì)優(yōu)良，為名貴品種，也是垂釣的主要對(duì)象。
武昌魚(yú)介紹 團(tuán)頭魴養(yǎng)殖方法 武昌魚(yú)怎么做好吃
武昌魚(yú)，學(xué)名團(tuán)頭魴，俗稱鳊魚(yú)、草鳊等，屬鯉形目、鯉科、魴屬，為我國(guó)所特有的優(yōu)良淡水魚(yú)類。一代偉人毛主席在暢游長(zhǎng)江后，留下了“才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚(yú)”這樣的流連佳句，讓武昌魚(yú)聞名海內(nèi)外。武昌魚(yú)體側(cè)扁而高，呈菱形，背部較厚；體呈青灰色，體側(cè)鱗片基部淺色，兩側(cè)灰黑色，在體側(cè)形成數(shù)行深淺相交的縱紋。武昌魚(yú)具有生長(zhǎng)較快、容易飼養(yǎng)和捕搜、有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道鮮美等優(yōu)點(diǎn)，深受消費(fèi)者和養(yǎng)殖者的喜愛(ài)。
鳊魚(yú)介紹 鳊魚(yú)的養(yǎng)殖方法 鳊魚(yú)的做法
鳊魚(yú)，又名鳊，亦稱長(zhǎng)身鳊、鳊花、油鳊；古名槎頭鳊，縮項(xiàng)鳊。在中國(guó)，鳊魚(yú)也為三角魴、團(tuán)頭魴（武昌魚(yú)）的統(tǒng)稱。體長(zhǎng)40厘米左右，比較適于靜水性生活。主要分布于中國(guó)長(zhǎng)江中、下游附屬中型湖泊。生長(zhǎng)迅速、適應(yīng)能力強(qiáng)、食性廣。因其肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，是中國(guó)主要淡水養(yǎng)殖魚(yú)類之一。
清江魚(yú)是什么魚(yú) 清江魚(yú)適合什么人吃
清江魚(yú)是指產(chǎn)于湖北省清江庫(kù)區(qū)的魚(yú)，被譽(yù)為“千湖之省”湖北的水產(chǎn)一絕。清江發(fā)源于鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉匯集而成，水域水質(zhì)優(yōu)良，無(wú)污染源，漁業(yè)資源十分豐富，生長(zhǎng)出的清江魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味肥美，含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素多種營(yíng)養(yǎng)，非常適合老人小孩食用，也是饋贈(zèng)親友之美味佳品、筵席佳肴，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。
安砂魚(yú)是哪里的特產(chǎn) 安砂魚(yú)好吃嗎 安砂魚(yú)簡(jiǎn)介
安砂魚(yú)是福建省永安市的特色水產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安砂魚(yú)好吃嗎？安砂魚(yú)有多種魚(yú)，草魚(yú)肉質(zhì)緊密，鳙肉質(zhì)細(xì)嫩，鱖魚(yú)肉質(zhì)滑嫩，翹嘴紅鲌：肉質(zhì)細(xì)膩、味鮮等，都受到不少食客的好評(píng)。2016年12月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“安砂魚(yú)”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
池沼公魚(yú)是什么魚(yú) 池沼公魚(yú)的特點(diǎn)介紹
池沼公魚(yú)是鮭形目胡瓜魚(yú)科公魚(yú)屬魚(yú)類，俗名公魚(yú)、西太公魚(yú)、黃瓜魚(yú)。池沼公魚(yú)在亞洲主要分布于西伯利亞以及日本、朝鮮、中國(guó)黑龍江流域和遼寧鴨綠江流域，小型食用經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，可供出口。
洽川烏鱧簡(jiǎn)介 洽川烏鱧形態(tài)特征
洽川烏鱧產(chǎn)地范圍為：陜西省黃河合陽(yáng)段主河道及其他養(yǎng)殖水域（即黃河洽川段烏鱧國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種植資源保護(hù)區(qū)所規(guī)劃的區(qū)域范圍）。洽川烏鱧生長(zhǎng)在黃河中游秦、晉、豫三省接壤之處的合陽(yáng)縣洽川風(fēng)景名勝區(qū)，孔子吟詩(shī)“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的地方。時(shí)任中共中央總書(shū)江澤民當(dāng)年視察陜西就餐時(shí)，就品嘗過(guò)合陽(yáng)縣選送的十五條洽川烏鱧，江總書(shū)記品嘗后連說(shuō)“好魚(yú)好魚(yú)”，從此渭北人民就送洽川烏鱧“江宴魚(yú)”的綽號(hào)。
福泉娃娃魚(yú)是哪里的特產(chǎn) 福泉娃娃魚(yú)有什么特色
福泉娃娃魚(yú)是貴州黔南州福泉市的特產(chǎn)，是一種傳統(tǒng)的名貴藥用動(dòng)物。福泉市地處亞熱帶季風(fēng)氣候華中濕潤(rùn)區(qū)，雨量充沛，地表水資源豐富，河流眾多，水質(zhì)清澈，特別適宜娃娃魚(yú)生長(zhǎng)繁衍，至今在福泉陸坪、仙橋、道坪、高坪一帶，仍有野生娃娃魚(yú)棲息。福泉市人工飼養(yǎng)娃娃魚(yú)獲得成功，在這里可以品嘗娃娃魚(yú)的美味，魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉蛋白中17種氨基酸，其中8種為人體必需且有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、補(bǔ)血行氣的功效。
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