1、選燕麥片還是麥片：純燕麥片有降血脂、降血糖、高飽腹的效果；麥片則是多種谷物混合而成，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本沒(méi)有。

2、選營(yíng)養(yǎng)麥片還是純燕麥片：一些麥片產(chǎn)品本身含有燕麥的比例很小，即便加入其他營(yíng)養(yǎng)素，如鈣、蛋白質(zhì)等，實(shí)際上并不比純燕麥片營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。千萬(wàn)不要以為加入一些營(yíng)養(yǎng)素之后，加工產(chǎn)品就一定會(huì)勝過(guò)天然產(chǎn)品。

3、選無(wú)糖燕麥還是甜味：當(dāng)然是優(yōu)先選擇沒(méi)有甜味的燕麥片或麥片。天然的谷物，毫無(wú)疑問(wèn)是不含有糖分的。如果它有甜味，那么一定加入了某種高效甜味劑，此外還會(huì)加入淀粉水解物。

4、選免煮還是沖泡：自己煮的更好一些。因?yàn)橹蟮难帑溒梢蕴峁┳畲蟮娘柛垢?，血糖上升速度最慢。一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可，它們也是比較好的選擇。不過(guò)許多一沖即食的產(chǎn)品大多都加入了糖分，不僅降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)讓燕麥片低血糖上升速度和高飽腹感的優(yōu)點(diǎn)受到損失。