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麥片和燕麥片哪個好 燕麥片和麥片的區(qū)別 別再買錯了!

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導(dǎo)語

麥片和燕麥片一樣嗎?答案是“NO”!麥片是以多種谷類為原料加工而成的,而燕麥片是燕麥粒軋制而成,而且兩者的營養(yǎng)價值也大不相同。那么如何區(qū)分燕麥片和麥片?麥片和燕麥片哪個好?下面maigoo小編為大家詳細分析麥片和燕麥片的區(qū)別,教大家挑選好的燕麥片,別再買錯了!

燕麥片和麥片的區(qū)別
  • 原料成分不同
    麥片是以大麥、小麥、蕎麥、玉米、大米等禾谷類為主要原料制成的即食或加熱食用的食品。根據(jù)主要原料的不同,麥片分為純麥片和混合型麥片。
    純麥片:從形態(tài)上來看是壓碎的麥片,基本上沒有添加其他成分,會散發(fā)出一種淡淡的天然麥香的味道。純麥片不含白砂糖和鹽,保留了麥類原料中的大部分營養(yǎng),特別適合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。
    混合麥片:一般加了奶粉、豆粉、核桃、杏仁等。奶粉和豆粉有效地補充了純麥片的蛋白質(zhì)含量,核桃、杏仁中含有的油脂則會大大增加能量的攝入,適合兒童和青少年以及對能量需求的人群食用。
    燕麥片:燕麥片是燕麥粒軋制而成,呈扁平狀,直徑約相當于黃豆粒,形狀完整的一種食品,也相當于是以燕麥為原料制成的麥片。一般經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有散碎感,但仍能看出原有形狀。
  • 營養(yǎng)價值不同
    麥片:精心加工制造的麥片,食用起來方便,口感也很好,但是營養(yǎng)價值低于純燕麥片。尤其是國內(nèi)的一些產(chǎn)品,里面含有砂糖、香精、麥芽糊精等,會降低營養(yǎng)價值,增加血糖的上升速度,也不利于心血管的健康。
    燕麥片:燕麥的蛋白質(zhì)含量很高,且80%都是不飽和脂肪酸,亞油酸的含量也非常高,能夠起到降血壓、降膽固醇、減少患心臟病的幾率等作用; 含有各種礦物質(zhì)、維生素E、可溶性纖維素以及其他谷物所缺乏的皂苷,這些營養(yǎng)物質(zhì)使它具有通便、防腸癌、改善睡眠的功能。【詳細>>
    結(jié)論:麥片和燕麥片哪個好?毫無疑問,由多種谷物+糖+植脂末等加工而成麥片,不僅沒有燕麥的營養(yǎng),反而高熱量、多添加劑,對健康并無多少益處。因此從營養(yǎng)健康角度出發(fā),純燕麥片才是最好的選擇。
  • 如何挑選燕麥片
    追求營養(yǎng):如果想要營養(yǎng),最好選純燕麥片。因為純燕麥片最大限度地保留了麥片原有的各種營養(yǎng)成分,尤其是各種礦物質(zhì)和維生素。選購時看清產(chǎn)品的配料表,一般純燕麥產(chǎn)品的配料表中就只有燕麥。
    追求口感:如果要兼顧口感,可以考慮現(xiàn)在非常流行水果堅果麥片。由于在燕麥里添加了果干和堅果,讓營養(yǎng)更加全面,口味也更加豐富。但是在熱量方面也有所提高,所以要減肥的人可不能把它當作減肥食品了。
    追求便利:如果要節(jié)省時間,可以考慮速溶營養(yǎng)麥片。它無需牛奶沖泡,只要加入清水就可以沖出有濃濃奶香的麥片粥,非常食用方便,不過大多經(jīng)過粉碎精制且往往都添加了植脂末,降低了營養(yǎng)價值。
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