提漿月餅是老北京的傳統(tǒng)月餅，外皮油潤細膩，松軟適口，分為魯式月餅和京式月餅，魯式月餅也叫平式月餅。提漿月餅的特色就是皮與餡的比例一樣多，內(nèi)餡比廣式少了許多，多加了一些面粉，又有一股特有的香氣，所以吃起來扎扎實實。下面來學(xué)習(xí)下提漿月餅的做法及配方。

月餅是我國傳統(tǒng)小吃，品種眾多，按產(chǎn)地可分為京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式等，那么蘇式月餅和京式月餅有什么區(qū)別？它們在產(chǎn)地、特點、制作有不同。蘇式月餅起源于蘇州，京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)。蘇式月餅皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥。京式月餅口味清甜，口感脆松。下面來介紹蘇式椒鹽月餅的做法。

京式月餅很受北方地區(qū)人們的喜愛，每到中秋節(jié)，京津及周邊地區(qū)的人們就會吃京式月餅過節(jié)。京式月餅中有兩種名氣很大的月餅，它們是自來紅月餅和自來白月餅。自來紅月餅和自來白月餅在形狀上與其他月餅不同，它們的形狀像一個圓鼓鼓的小饅頭兒。不過京式月餅自來紅和自來白也有區(qū)別，下面就來了解下自來紅和自來白這兩種月餅。

面包機功能強大，是很多現(xiàn)代家庭都有的廚房電器之一。面包機都能做什么美食？你以為面包機只能做面包？其實不然，面包機做面包、蛋糕、糖水、肉松、酸奶味道都是極好的。這些小吃點心在外面花錢買一下就吃完了，而且外面的也總是沒那么放心，所以只要家里有一臺面包機，這些小吃都可以自己DIY，輕松又美味。

在北方地區(qū)，京式月餅是很受歡迎的，每到中秋節(jié)家家戶戶都會購買京式月餅。京式月餅甜度及皮餡比適中，外形精美，皮薄酥軟，風(fēng)味誘人。不過京式月餅好吃也不能多吃，因為京式月餅的熱量不低，特別是京式五仁月餅。京式月餅怎么選？下面來了解下。