剁椒，也叫剁辣子、壇子辣椒，是以辣椒、食鹽等為原料制成的一種可以直接食用的辣椒制品，味辣而鮮咸，口感偏重，那么剁椒要用哪種辣椒做？通常選用小米椒、二荊條辣椒、朝天椒，能提供不同的辣度和風(fēng)味，剁椒的做法簡(jiǎn)單，但要想做得好吃，辣椒與鹽的比例最好控制在?10:1?。

剁椒不僅是一種美味的調(diào)味品，還具有多種健康功效，適量食用對(duì)身體有益?，能健胃助消化、促進(jìn)血液循環(huán)、散寒祛濕、輔助減肥等，那么剁辣椒吃了對(duì)人體有害嗎？據(jù)小編了解，雖然剁椒營(yíng)養(yǎng)豐富，但過(guò)量食用可能刺激胃腸道、引起上火、導(dǎo)致皮膚問(wèn)題、?誘發(fā)肛周疾病、影響口腔健康和睡眠質(zhì)量。

剁椒魚(yú)頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜，是一款既入得了廳堂又可進(jìn)入尋常百姓家的家常菜，是湘菜系中的代表菜品之一。其價(jià)廉物美，深受各界人士喜愛(ài)。此菜品具有營(yíng)養(yǎng)豐富，開(kāi)胃下飯的特點(diǎn)。做剁椒魚(yú)頭時(shí)先要將相關(guān)食材準(zhǔn)備好，然后進(jìn)行清洗等步驟。

中國(guó)人對(duì)于飲食的追求，可以說(shuō)是永無(wú)止境。大到各式各樣的菜，小到一些調(diào)料，像中國(guó)辣椒醬就各式各樣，你知道最好吃的辣椒醬是哪種嗎？本文maigoo小編整理了中國(guó)十大辣椒醬特產(chǎn)，包括老干媽辣椒醬、郫縣豆瓣醬、辣妹子辣椒醬、黃燈籠辣椒醬、李錦記蒜蓉辣椒醬、新疆天山雪蓮辣椒絲、岳云鵬牛肉耗辣醬、阿香婆牛肉辣椒醬、茂德公辣椒醬等，這么多辣椒醬，總有一款適合你，快和maigoo小編一起去看看吧。

調(diào)味料，也稱佐料，是指被用來(lái)少量加入其他食物中用來(lái)改善味道的食品成分。烹調(diào)美食一定少不了各種調(diào)味料，不僅能使美食更入味，帶來(lái)酸甜香辣咸等各種味覺(jué)的碰撞，還能給美食潤(rùn)色，可謂秀色可餐。那么，廚房調(diào)味料有哪些？下面，maigoo網(wǎng)知識(shí)編輯為您盤(pán)點(diǎn)廚房調(diào)味品大全。