大米酒和高粱酒都是生活中常見的酒類，兩種酒各有其優(yōu)點和特色，哪種更好取決于個人口味和需求，在飲用時也需要注意適量飲用，避免對身體造成不良影響。大米酒的釀造過程大致可以分為選料、清洗、冷卻、拌酒曲、糖化發(fā)酵、過濾、儲存等幾個步驟。接下來一起來詳細了解一下大米酒和高粱酒的區(qū)別，以及大米酒的釀造工藝吧。

米酒主要原料是糯米，用蒸熟的糯米（江米）拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人們的喜愛。中國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒除了作為飲品，也是廚房常用的調(diào)味品，可去除腥膻味。那么米酒多少度？喝米酒會不會查出酒駕？下面就一起了解一下吧。

大米酒就是用大米釀造而成的一種酒，也算是一種糧食酒，大米酒度數(shù)大概在10度左右。大米酒多少度好喝？整體來說，大米酒的度數(shù)不高，又因為是以大米為主要材料釀制，因此喝起來很香。大米酒的價格會受到酒的品質(zhì)、品牌、生產(chǎn)地區(qū)、包裝規(guī)格等因素的影響，因此價格從幾十元到上百元不等。下面一起來詳細了解一下大米酒的度數(shù)及價格的相關(guān)信息吧！

米酒湯圓，是江南地區(qū)常見的傳統(tǒng)小吃，很受廣大人民群眾的喜愛。那么，米酒湯圓怎么做？米酒湯圓的功效有哪些？一般來說米酒湯圓的做法并不難，一般都是直接把做好的湯圓放到米酒里面煮，再放點枸杞，煮熟之后就可以吃了。米酒湯圓的功效包括健脾開胃、舒筋活血、補充營養(yǎng)、活血通絡(luò)等。下面就一起來了解下米酒湯圓的相關(guān)知識。

米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒，是用蒸熟的江米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量極低，有促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環(huán)、潤膚等功效，因此深受人們的喜愛。下面一起了解下米酒的功效作用及制作方法。